Salată de fasole cu pepene galben, roșii și mentă sau rețete din grădina sezonieră partea 5; Lena Merz
Ori de câte ori descopăr pe internet că a fost publicată o nouă ediție a nenumăratelor mele reviste de alimente preferate, îl trimit pe Anneliese la gară în timpul pauzei sale de prânz pentru a-mi aduce această și acea revistă. La un moment dat a devenit prea prost pentru el și mi s-a dat un abonament la deli. Îmi place această revistă. Are un design tineresc și șold și prezintă rețete ușor de gătit. Exact ceea ce aveți nevoie pentru gătit rapid. Și prefer să le am în zilele fierbinți ale anului. Mai ales atunci când preferați să vă petreceți timpul la soare decât la bucătărie. Ideea acestei delicioase salate am găsit-o și în broșură, pe care ar trebui să o încercați cu siguranță acum în sezonul fasolei.
Fasolea nu este adesea în meniul meu. Acest lucru se datorează în mare parte faptului că provin în mare parte din Kenya și au zburat la jumătatea lumii pentru a ateriza în cratița mea. Ceva ce vreau să evit din ce în ce mai mult. Ceva pe care cu toții ar trebui să-l evităm din ce în ce mai mult. Pentru că acum boabele sunt clare, proaspete, sănătoase și verzi, direct de pe câmp.
De asemenea, puteți crește singur pepenele, este deja pe lista mea de experimente pentru anul de grădinărit următor.
Pentru 4 porții (ca garnitură)
Aproximativ. 500 g fasole verde
500 g roșii galbene și roșii
15 frunze de busuioc
Câteva măcriș de sânge (funcționează fără el sau îl puteți înlocui cu rachetă)
Gomasio (alternativ sare și susan separat)
Curățați fasolea, tăiați-o în jumătate sau treimi și gătiți-o în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 8 minute. Între timp, spălați roșiile și tăiați-le în jumătate. Tăiați pepenele galben 2 cm. Curățați și înjumătățiți ceapa roșie și tăiați-o felii subțiri. Spălați menta și busuiocul și tocați-le grosier. Spălați și măcrișul. Pune totul într-un castron mare. Lasă fasolea să se răcească puțin, apoi adaugă-le și ele. Condimentați cu ulei de măsline, suc de lămâie, Gomasio și piper după gust.
Gomasio este sare de susan și foarte, foarte gustoasă.
A, folosești și vase de sânge din propria grădină? Și noi îl iubim foarte mult! Din păcate, s-a terminat aproape anul acesta, deoarece semințele mele se epuizează.
Toate cele bune,
Mina
Dragă Mina,
da, anul acesta am descoperit vaporizatorul de sânge prin intermediul unui prieten. Și pentru că am întârziat atât de mult, l-am cumpărat ca un arbust care va da încă destul de multă recoltă 🙂
toate cele bune,
Lena
O, foarte gustos ... De asemenea, am numai fasole proaspătă sau de pe raftul adânc, pentru că sunt regionale, dar nu sunt la fel! Îmi doresc foarte mult să plantez pepene verde pentru anul viitor, vara asta ar fi fost vremea perfectă pentru ei. Să vedem dacă va fi la fel anul viitor;)
Salutări calde,
Krisi
oh da ce dreptate ai Pe vremea asta caldă, pepenii verzi s-ar fi dovedit minunat. Cu siguranță voi încerca și anul viitor.
Toate cele bune, Lena
Am văzut deja salata în delicatese, acum chiar trebuie să o încerc, arată foarte delicioasă .
dragă Lisa,
eu și cele 3 puncte negre am fost foarte încântați. Cu toate acestea, nu vă recomand să luați cele 250 g semințe de susan din delicatese, deoarece acestea trebuie să fi făcut o greșeală 🙂
toate cele bune,
Lena
Dragă Lena,
Astăzi am „gătit” marea ta salată de fasole. Din moment ce mai aveam atât de multe prune mirabelle proaspete, culese de la sine acasă, pur și simplu am înlocuit pepenele cu ele și am adăugat niște brânză de capră, avea doar un gust minunat. Un fel de mâncare foarte gustoasă.
toate cele bune,
Hannah
Trimiteți comentariu anulați răspunsul
Sunt Lena, 31 de ani, și sunt pasionată de pregătirea mesei. În 2018 a fost publicată prima mea carte despre subiectul Lunchprep și de atunci nu a mai fost oprită. Stau în bucătărie și experimentez și dezvolt rețete care ar trebui să vă simplifice viața și să o facă delicioasă. Vă voi arăta de partea mea cum puteți face Meal Prep.