Salată de kale de Chef Attilali

ingrediente

200 g	Kale
1	Lămâi)
3 linguri	ulei
sare si piper
1 ciupit (e)	zahăr
2	Roșii)
1	Catei de usturoi)
4 linguri	Nuci de pin
3 linguri	Parmezan, proaspăt, ras sau ras

Valori nutriționale pe porție

proteină

Carbohidrați.

pregătire

Spălați kale și scoateți tulpinile. Tăiați mărunt frunzele de kale.

Strângeți lămâia. Puneți sucul de lămâie într-un castron cu uleiul pentru varză. Sare și piperează totul bine și adaugă puțin zahăr. Acum frământați varza viguros cu mâinile, astfel încât să devină puțin mai moale (frunzele sunt destul de tari) și ingredientele se amestecă bine împreună.

Tăiați roșiile în bucăți mici. Piure usturoiul. Prajiti nucile de pin intr-o tigaie fara grasime.

Adăugați totul împreună cu parmezanul la kale și amestecați cu grijă. Lasă salata să se înmoaie.

---