Salata de legume la gratar cu lamaie si ulei de masline -Lumina - auxdelicesdemanue
Postat pe 26 iulie 2018 de Emmanuelle
Cu plăcere gustăm o salată cu aceste temperaturi, dar astăzi va fi cu legume fierte și ușor crocante.
Aceasta nu este prima mea rețetă pentru salate de legume fierte.
De asemenea, puteți asocia legume crude cu un aliment cu amidon, ca acesta Salată de linte cu legume și somon
Este o schimbare față de salatele de orez, iar această salată va merge perfect cu carne sau pește la grătar.
Pentru această rețetă, pentru gust, am folosit puțin ulei, și puțină lămâie.
Mâncarea mea nu arată ca a lui Samar din care m-am inspirat, de aceea nu i-am spus, salată tunisiană la grătar.
Am înlocuit coriandrul, care nu-mi place, cu pătrunjel, ardeiul iute cu ardei spellette, iar măslinele negre cu cele verzi.
Și apoi, nu mi-am prăjit suficient legumele, așa că nu i-am putut da titlul original.
Cu această rețetă, particip la jocul organizat de Sonia, din grupul de testare a rețetelor dintre bloggeri.
De data aceasta am ales tema „salate mixte”
Veți găsi rețeta originală a lui Samar, de pe blogul Inspirațiile mele culinare Aici , să aveți o călătorie bună pe blogul său.
Această salată oferă 98 de calorii de persoană.
Timp de preparare: 10 min
Timp de gătit: 16 min 30
Cost: ieftin
Dificultate: ușoară
Număr de persoane: 2
Ingrediente
-1 piper verde mic de 80 g
-2 mini ardei roșii + 1 galben pentru 90 g (34 cal pentru 170 g)
-2 roșii de 60 g, însămânțate (25,2 cal)
-1 ceapă de 70 g (28 cal)
-6 măsline verzi, fără sâmburi, sau 20 g (29 cal)
-5 g usturoi congelat (6,55 cal)
-5 g patrunjel tocat (1,8 cal)
-1 C. ulei de măsline aromatizat cu cimbru și roșii, adică 8 g (70,72 cal)
-1 C. 1 linguriță lămâie într-o sticlă (1,08 cal)
Pregătirea
Încălziți cuptorul. 9 până la 230 °.
Se rumeneste usturoiul intr-o cratita pentru aproximativ 1 min 30, se usuca, se lasa deoparte.
Se fierbe o oală cu apă.
Spălați roșiile, incizați o cruce deasupra.
Scufundați roșiile timp de 30 de secunde în apă clocotită și scufundați-le imediat în apă rece.
Spălați ardeii, semănați-i.
Curățați ceapa și tăiați-o în inele.
Curățați, semințează roșiile și tăiați-le în fâșii.
Așezați ardeii, roșiile și ceapa pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și coaceți timp de aproximativ 15 min...
Așezați ardeii într-un castron, acoperit cu folie alimentară și lăsați să se răcească.
Așezați bucățile de roșii și ceapa tăiată, precum și usturoiul, într-un castron de salată.
Curățați ardeii și tăiați-i în fâșii.
Se amestecă toate ingredientele, se adaugă ardeiul Espelette, lămâia, uleiul de măsline, sarea și piperul.
Se lasă la frigider câteva ore.
Când este gata de servit, se presară pătrunjel și se adaugă măslinele.
Sfaturi:
- Puteți închide ardeii într-o pungă de plastic în loc de salată.
- Legumele mele erau crocante, dacă le preferați mai fierte, încălziți cuptorul la 7 până la 200 ° și lăsați-le să gătească mai mult.
- Am prăjit ușor usturoiul, pentru că nu-mi place crud.
#saladă # rețetă ușoară # legume #saladecomposee #saladegumescuits #acompaniament
Dacă doriți să mă urmați și să distribuiți rețetele mele, vă puteți abona introducând adresa dvs. de e-mail în caseta „abonați-vă” din dreapta rețetei.
Voi fi încântat să comunic cu tine prin blogul meu și, dacă îmi faci una dintre rețetele mele, nu ezita să i-o faci o poză, apoi anunță-mă prin „contact” în dreapta sus, ca să pot pune să te onorezi:-)
Distribuiți acest articol
Vă va plăcea și:
Comentează acest articol
ecureuilbleu 17/05/2020 15:40
Este o salată bună, apetisantă. Buna ziua !
Emmanuelle 17/05/2020 16:18
Mulțumesc Brigitte, să ai o zi bună.
Isabelle. 30.07.2018 08:07