Salata de miel în floare este încă comestibilă. Timp de recoltare. Recoltați salata de miel în mod corespunzător
Salata de miel, cunoscută și sub numele de Rapunzel, salată de câmp sau nuci, este unul dintre cele mai populare tipuri de salată datorită aromei sale intense. Este prezentat în numeroase soiuri, care la rândul lor au o mare varietate de arome și, prin urmare, nu ar trebui să lipsească în nicio grădină.
Oricine crește o cantitate mare de salată de miel va fi uimit de cât de mare poate fi randamentul. Valerianella locusta nu produce o cantitate mică de material vegetal care este recoltat și folosit de oameni. Din acest motiv, într-un an bun veți avea suficientă salată disponibilă pentru ca unele dintre plante să înflorească. Mulți grădinari se întreabă atunci dacă frunzele salatei vor deveni necomestibile sau vor avea un gust mai rău din cauza înfloririi. În același timp, apare întrebarea când ar trebui recoltată cel mai bine planta de valeriană (bot. Valerianoideae) pentru a evita florile.
Valerianella locusta, salată de miel
Comestibilitate după înflorire
Salata de miel este încă comestibilă după înflorire?
Dacă salata este încă comestibilă după înflorire este în mod clar una dintre întrebările justificate. Motivul pentru aceasta: Multe alte plante aromatice își pierd aroma sau chiar devin necomestibile după ce și-au dezvoltat florile. Deoarece salata de miel nu este o salată, ci o plantă, același lucru se poate presupune și pentru Valerianella locusta. Cu toate acestea, acest lucru nu este cazul cu salata de miel. Deși forma plantei se schimbă semnificativ după formarea florilor, toate părțile plantei sunt în sine comestibil:
- flori
- Semințe
- Tulpină
- frunze
- Rădăcini (nu se recomandă deoarece solul este dificil de îndepărtat)
După cum puteți vedea, puteți mânca întreaga plantă, chiar dacă a format inflorescențe. Cu toate acestea, formați în același timp Substanțe amare, care denaturează puțin gustul clasic. Deoarece salata de miel este o plantă condimentată în mod natural, aceste substanțe amare nu sunt atât de vizibile. Cel puțin așa este cazul exemplarelor care sunt recoltate direct după înflorire. Cu cât florile rămân mai mult pe plantă, cu atât gustul amar devine mai intens.
bacsis: Asigurați-vă că păstrați semințele plantei, deoarece le puteți folosi ca decor aromatic în salate.
recolta
Rapunzel este o plantă atât de populară în propria grădină, deoarece poate fi recoltată pe o perioadă foarte lungă de timp. Rozetele pot fi recoltate la aproximativ zece până la douăsprezece săptămâni după însămânțare. În funcție de soi, este chiar posibil să se semene în septembrie, ceea ce prelungește semnificativ timpul de recoltare, deoarece aceste soiuri sunt disponibile doar pentru recoltare în noul an. Pe de altă parte, este cu atât mai rapid cu soiurile semănate devreme. Timpul de recoltare după cum urmează:
Vremea recoltei
Octombrie-Mai
Da, sezonul de recoltare traversează iarna și este chiar posibil să recoltați salata populară cu frunze în această perioadă a anului. Desigur, sunt necesare măsuri adecvate pentru o iernare eficientă, astfel încât plantele să nu sufere de frig, chiar dacă sunt foarte robuste împotriva acestuia. Recolta tipică de salată de miel este de obicei din octombrie până la începutul lunii decembrie. Din februarie și martie se recoltează exemplarele însămânțate în septembrie.
bacsis: Dacă doriți să facilitați recoltarea, ar trebui să păstrați cu siguranță patul de salată de miel fără buruieni. De asemenea, merită să consolidați substratul între rândurile individuale cu pantofii, deoarece acest lucru vă va ușura accesul la rozetele salatei picante.
Valerianella locusta, salată de miel
Recoltarea salatei de miel: instrucțiuni
Când salata de miel este gata de recoltat, ar trebui să știți cel mai bun mod de a face acest lucru. Acest lucru este important, deoarece cu abordarea corectă, vă creșteți veniturile și vă faceți munca mult mai ușoară. Veți avea nevoie de foarfece de tăiere pentru a face tăietura și acestea ar trebui să fie ascuțite și curate. Acest lucru va proteja familia caprifoiului (bot. Caprifoliaceae) de o posibilă infecție de bacterii, viruși sau ciuperci care ar putea fi pe lamă. Deci, asigurați-vă că este bine curățat. Nu aveți nevoie de mănuși. La recoltare, procedați după cum urmează:
1. Alegeți mai întâi un rând sau plante individuale pe care doriți să le recoltați. În acest fel, puteți, de exemplu, să determinați exact care rând sau ce specimene ar trebui să crească înapoi mai repede.
2. După ce ați selectat exemplarele, îngenuncheați și ridicați rozetele. Prindeți toate frunzele supraterane sau părțile plantelor, astfel încât să le aveți în siguranță în mână. Acest lucru protejează frunzele de sol, ceea ce vă economisește timp. Altfel ar trebui să petreceți acest timp spălând bine salata.
3. Acum tăiați întreaga plantă. Nu începeți tăierea prea aproape de pământ, altfel salata de miel va avea dificultăți să încolțească din nou. Doar asigurați-vă că interfața iese puțin de la sol, astfel încât planta să nu dispară brusc sub pământ. Cu toate acestea, trebuie să tăiați cât mai jos posibil pentru a păstra rozeta. Aceasta ar fi tăierea ideală și necesită o anumită cantitate de tact. Nu vă faceți griji, acest lucru va veni la timp.
4. În cele din urmă, așezați rozetele într-un coș sau castron și apoi le puteți prelucra.
Recoltarea este unul dintre cele mai simple aspecte de întreținere pentru Rapunzel și se poate face într-un timp scurt, cu experiență. Dar luați-vă timp cu recolta pentru a vă simți înălțimea corectă de tăiere, care va păstra rozetele. Acest lucru poate diferi de la varietate la varietate, deoarece acestea au adesea un obicei de creștere diferit.
bacsis: Dacă recoltați peste iarnă, cu siguranță ar trebui să faceți acest lucru cu o ventilație regulată, deoarece oricum trebuie să ridicați lâna sau protecția pentru iarnă. Dacă aveți temperaturi de îngheț, îmbrăcați-vă mănuși ca măsură de precauție și tăiați în același mod ca toamna și sfârșitul verii și puteți aștepta cu nerăbdare salata proaspătă de miel în timpul sezonului rece.