Salată de morcovi; Fundația Olo

Salată de morcovi, un clasic al bucătăriei din Quebec care aduce culoare în farfurie

Porții: 5-6
Preparare: 20 minute
Cost (porție): 0,33 USD (preț calculat cu 5 porții)
Depozitare: aproximativ 2-3 zile la frigider.
Instrumente: răzătoare, căni și linguri de măsurare, tăiere, cuțit ascuțit, lingură de lemn, castron mare, castron mic, furculiță.
Referință: Rețetă originală dezvoltată de Extenso - Centrul de referință pentru nutriție al Universității din Montreal.

AVERTIZARE: Nu serviți copiilor sub 1 an, deoarece această rețetă conține miere.

1 litru (4 cani) de morcovi ras (5 pana la 6 morcovi in functie de marime). Puteți înlocui jumătate din morcovi cu cartof dulce ras.
80 ml (1/3 cană) de stafide. Puteți pune și afine uscate.
45 ml (3 linguri.) maioneză
30 ml (2 linguri.) iaurt simplu.Puteți înlocui iaurtul cu aceeași cantitate de maioneză.
15 ml (1 lingură) Miere
15 ml (1 lingură) suc de portocale
2,5 ml (½ linguriță) de patrunjel uscat
1 ml (¼ linguriță) de pulbere de chimen
Sare și piper după gust