Salată de morcovi și portocale Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii

Această rețetă pentru salată de morcovi și portocale are ca rezultat o salată de morcov ușor dulce/acrișor, picantă, care are un gust deosebit de fin atunci când i se dă puțin timp să se absoarbă.
Motiv pentru care puteți prepara salata cu o zi în avans și o puteți păstra acoperită la frigider până când este consumată.
Această salată de morcovi și portocale are un gust excelent când vă bucurați de ea încălzită la temperatura camerei sau încălzită scurt călduță la cuptorul cu microunde, fie ca salată laterală, fie cu cină împreună cu pâine cu brânză.

Ingrediente: pentru 2 persoane

Pregătire:

Pentru pregătirea acestui Salată de morcovi și portocale mai întâi curățați morcovii cu un cojitor, apoi radeți-le direct într-un bol de salată.
Curățați două portocale, stoarceți jumătate dintr-o portocală și adăugați la o ceașcă pentru sosul de salată.
Împărțiți portocalele rămase în pene și tăiați-le în bucăți mari cu un cuțit.
De asemenea, puteți scoate o mare parte din cojile subțiri de fructe din portocale.
Această lucrare se face cel mai bine peste vasul cu morcovi, astfel încât sucul de portocale care scapă să se scurgă pe raspe de morcov.

Pentru marinata de salată:
Bateți sucul de portocale, lămâia, sarea, piperul și alte condimente cu o furculiță.
Se amestecă uleiul de măsline și se toarnă sosul de salată condimentat peste salata de morcovi și se îndoaie.
Lăsați salata de morcovi și portocale să se absoarbă timp de o jumătate de oră sau peste noapte înainte de a consuma.
Înainte de servire, împăturiți 1 lingură de afine din pahar, dacă doriți.
Presărați deasupra pătrunjel proaspăt tocat mărunt și bucurați-vă.

O porție de salată de morcovi și portocale conține aproximativ 180 kcal și aproximativ 8 g de grăsime

---