Salată de morcovi și ridiche - Steffi Schneider - Conștient de sănătoasă
Ce salată super răcoritoare pentru vară.
Ridichile sunt în prezent în sezon și pot fi procesate perfect aici. Lucrul frumos la acest lucru este că puteți folosi și frunzele bogate în nutrienți.
Puteți pregăti minunat salata și păstrați dressingul separat. Prin urmare, este potrivit și pentru deplasare, pentru un picnic sau la birou. Și aveți o alternativă mult mai proaspătă la salatele din supermarket.
În plus, o pâine integrală delicioasă, acoperită cu unt - mmhhh ... nu ar putea fi mai bună sau mai sănătoasă.
enojează-ți masa!
Morcovi
Morcovii sunt gustarea perfectă pentru deplasare sau între ele, pe care, din păcate, o uit mereu: au gust dulce, au puține calorii și sunt foarte benefice pentru sănătate. Datorită conținutului ridicat de substanțe vitale, puteți contracara oboseala primăverii și umple rezervoarele noastre.
Chiar și morcovul sălbatic a fost considerat o sursă de hrană și medicamente de către oamenii din epoca de piatră. Astăzi, însă, o fiică a morcovului sălbatic, morcovul, morcovul sau sfecla galbenă, este răspândită și foarte populară.
Morcovii constau în 90% apă și, prin urmare, sunt foarte săraci în calorii. Dar sunt încă foarte sățioase când sunt gătite. Acestea ar trebui să fie consumate întotdeauna cu grăsimi sau ulei sănătos, astfel încât vitaminele importante liposolubile să poată fi, de asemenea, dizolvate și absorbite de corpul nostru.
Mai presus de toate, beta-carotenul este prezent în cantități mari - acesta este precursorul vitaminei A. Conține, de asemenea, o serie de vitamine B importante, precum și o mulțime de potasiu și fier. Datorită vitaminei A sau beta-carotenului, acestea joacă un rol foarte important în sănătatea ochilor noștri.
Deci, mâncați întotdeauna morcovi, atunci puteți chiar să evitați asta cu ochelarii sau, în mod ideal, să vă îmbunătățiți din nou. În plus, are un efect foarte bun asupra intestinelor datorită fibrelor insolubile și ajută atât la constipație, cât și la diaree.
ridiche
Ridichile pot fi, de asemenea, consumate rapid între mese vara sau folosite în felii ca blat de pâine. Cu unt și puțină sare este incredibil de gustos și sănătos.
Sunt o gustare foarte scăzută în calorii, deoarece sunt 94% apă. Glucidele pe care le conțin sub formă de fibre te satură mult timp și contracarează astfel pofta.
De asemenea, conțin multe vitamine, printre altele Vitamina K, vitamina C, vitamina B9 și minerale importante precum fierul, potasiul, cuprul. În plus, uleiuri de muștar sănătoase, care sunt antibiotice, anticancerigene și detoxifiante. Și frunzele pot fi folosite și - presărate peste salată ca ierburi, beneficiați de ingredientul sănătos, dar mai presus de toate condimentat.
Salată de morcovi și ridiche
• 4-5 morcovi
• 4-5 ridichi
• Unele frunze de ridiche
• Sare de mare grosieră
• Piper negru proaspăt măcinat
• Ulei de măsline presat la rece
• Oțet din plante
Radeți morcovii, înjumătățiți și tăiați ridichile, spălați bine frunzele de ridiche și tăiați-le în bucăți mici. Pune totul într-un castron. Se amestecă ingredientele pentru sos și se toarnă peste salată. Acest lucru merge bine cu pâinea integrală prăjită cu puțin unt sărat.
Și ca întotdeauna, sunt fericit dacă îmi oferiți feedback cu privire la modul în care v-a plăcut. Poftă bună!