Salată de mure cu oțet de ghimbir; bucătărie cu vanilă
Ieri a fost primul lot de mure, direct din tufiș. Am luat peste un kilogram, iar tufișurile încărcate puternic promit încă multe kilograme. Desigur, încă se face multă gem din el, dar deocamdată boabele acre vor îndulci tot felul de feluri de mâncare pentru noi. La fel ca această salată de mure, care este o rudă îndepărtată a salatei grecești. Fructul acru al fructelor de padure se armonizează minunat cu vinaigreta neobișnuită, feta conferă întregului lucru o condimentare cremoasă, iar nucile oferă un pic de crocant. De asemenea, vrem să avem ceva de mușcat!
Avem nevoie de: salată, ridiche, castraveți, feta, ceapă de primăvară, miere, ghimbir, nuci, mure, ardei roșu, lămâie organică, ulei de măsline, roșii, sare și piper.
Mai întâi facem vinaigreta. Frecați coaja de lămâie, apoi stoarceți lămâia. Se curăță ghimbirul și se rade mărunt. De asemenea, puteți apăsa ghimbirul bucată cu bucată prin presa de usturoi, trebuie doar puțină forță. Curățați și tocați mărunt ceapa de primăvară. Se amestecă totul într-un castron. Adăugați 1 lingură de miere și 4 linguri de ulei de măsline, condimentați cu sare și piper după gust.
Regula este: dacă vinegreta are un gust ușor prea sărat, este corect. Salata înghite multă aromă, dacă vinaigreta nu este puternică, totul va ajunge să fie o afacere blandă.
Îmi place acest dressing pentru salate mai ales vara. Nu este dificil și transformă practic orice tip de legume într-o salată proaspătă de vară. De asemenea, foarte gustos: benzi de dovlecei la grătar într-o vinaigretă de ghimbir. Singurul lucru important este că folosești ulei de măsline bun și miere gustoasă. Dacă materiile prime nu au un gust bun, produsul final nu mai poate fi transformat în nimic.
Continuați cu salata de mure. Castravetele, ardeii, ridichile și roșiile trebuie spălate, curățate, curățate de coajă și fără sâmburi. Apoi, doar tăiați în bucăți de mușcătură.
În plus față de legume, feta trebuie, de asemenea, tăiată cubulete.
Se amestecă aproximativ salata verde cu legumele. Acum puteți amesteca 1-2 linguri de vinaigretă în salată, numai atunci următorii pași de lucru ar trebui să fie finalizați rapid. Odată ce a intrat în contact cu pansamentul, salata se prăbușește foarte repede. Nu este o priveliște frumoasă.
Împărțiți salata pe farfurii și garniți-o cu feta, mure și nuci. Apoi stropiți cu generozitate vinaigreta peste ea. Nu poate fi prea mult îmbrăcat!
Salata de mure este, de asemenea, excelentă ca prânz de birou. Pur și simplu pregătiți salata fără oțet într-un vas sigilabil. Luați separat vinaigreta într-un borcan mic cu gem și turnați-o peste salată chiar înainte de cină. Așadar, totul rămâne proaspăt și atractiv și aveți în continuare un prânz rapid care vă lasă să vă simțiți plini și mulțumiți.