Salată de orez cu pește și castraveți - rețete rețete pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 150 g Orez
• 1 cutie de ton alb
• 1 jumătate de castravete
• 1 piper roșu mic
• 1 ceapa mica noua
• 10 frunze de pătrunjel cu frunze plate
• 1 lingură. Oţet
• 3 linguri. ulei de masline
• Sare
• Piper
• Calorii = Mediu

Etape de pregătire

1. Gatiti orezul in apa clocotita cu sare pentru timpul indicat pe ambalaj. Scurgere.
2. Clătiți castravetele, tăiați-l în 2, îndepărtați semințele, apoi tăiați castravetele în cuburi mici. Clătiți ardeiul, îndepărtați semințele și membranele albe, apoi tăiați-le felii. Spălați și strângeți pătrunjelul. Curățați și tocați mărunt ceapa nouă. Scurgeți tonul și sfărâmați-l grosolan.
3. Se toarnă oțetul într-un castron de salată, se amestecă cu sare și piper, apoi se bate cu ulei de măsline.
4. Se amestecă orezul, tonul, castraveții tăiați cubulețe, piperul și ceapa, se presară pătrunjel tocat, se amestecă bine și se servește.

---