Salată de orez Salată de orez cu mango - FIT FOR FUN

Salata de orez sub formă de rețetă subțire FIT FOR FUN într-un mod estival: cu o mulțime de mango și piept de pui, această salată este un umplutură sănătoasă și gustoasă.

atât sănătoase

Salată de orez cu mango și pui

Pentru 4 persoane
1 buchet de ceapă de primăvară • 200 g orez basmati • 250 g stoc de legume • 100 ml lapte de cocos • 200 g mazăre congelată • 200 g piept de pui feliat • 1 mango
• 1/2 castravete • 2 linguri iaurt • niște coriandru proaspăt

Pregătire:
1. Curățați ceapa primăvară, tăiată în inele. Încălziți uleiul într-o oală. Se caleste ceapa si orezul in el. Deglazați cu bulion. Gatiti aproximativ 15 minute. Adăugați lapte de cocos și mazăre, gătiți încă 5 minute. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.

2. Decupați cubuletele. Tăiați carnea de mango în benzi fine. Miez și castraveți castraveții. Îndoiți puiul, mangoul, castravetele și iaurtul în salată. Condimentați salata cu curry și sare. Se toacă coriandrul și se îndoaie în salată.

Pe porție: 395 kcal, 10 g grăsimi, 18 g proteine, 47 carbohidrați.
Bogat în: vitamina A, potasiu, magneziu