Salată de papaya thailandeză - o variantă simplă - mâncați cu rețete cu conținut scăzut de calorii,

Cei cărora le place bucătăria asiatică și mai ales cea thailandeză, mai devreme sau mai târziu vor întâlni salata de papaya. Fructat, acru, dulce și cam fierbinte - ne place! În Thailanda ni s-a arătat cum să-l pregătim și de fapt avem toate echipamentele pentru el acasă (tailandezii folosesc un fel de mortar cu pistil și un cojitor special pentru a tăia papaya). Astăzi aș vrea să vă arăt o variantă simplă care funcționează aproape fără accesorii și ingrediente exotice.

papaya

Aveți nevoie ca garnitură pentru aproximativ 4 porții

2 papaya (de preferință cu pielea verde, cele galbene sunt deja prea coapte)

150 g de roșii cocktail

1 lingură sos de pește (disponibil în supermarketul din departamentul Asia)

Ardei iute și coriandru, după cum este necesar

pregătire

Reduceți în jumătate sau sferturi roșiile și puneți-le într-un castron mare. Adăugați usturoiul (stors), sucul unei lime, 1 lingură sos de pește și 1 linguriță zahăr.

Tăiați ardeiul iute în inele mici, tocați aproximativ arahide și coriandru și puneți-le în castron. Amestecă totul bine.

Curățați papaya și răzuieți semințele cu o lingură. Miezul este comestibil, dar poate avea un gust destul de piperat și fierbinte. Pentru salata de papaya folosim doar pulpa.

Tăiați pulpa în felii subțiri și adăugați la restul ingredientelor din vas. Se amestecă totul cu grijă, se condimentează după gust și se servește.