Salată de pere și avocado cu piept de rață afumat

Intrări

piept

Salată de pere, avocado și rață afumată

Perele se potrivesc bine cu toate alimentele: brânzeturi, carne și salate. Atunci când este combinat cu rață - afumat sau uscat, raportul de aromă este excepțional.

Pentru 4 persoane (20 de minute de pregătire):

  • 250 g Piept de rață uscat fum (pre feliate)
  • 150 g rachetă
  • 3 linguri de suc de lamaie
  • 1 lingură de oțet balsamic
  • 6 linguri de ulei de măsline
  • ½ linguriță ghimbir măcinat
  • 2 pereBeurre-Hardy
  • 2 avocați ziduri punctate
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper
  • câteva crenguțe de pătrunjel cu frunze plate