Salată de porumb proaspăt de grădină - Antrenor alimentar și stil de viață Claudia Earp
Această rețetă super proaspătă de salată de porumb este doar lucrul pentru acea săptămână fierbinte din iulie. Este plin până la refuz cu ierburi proaspete din grădină, roșii suculente, castraveți, ridichi crocante și porumb proaspăt. Am amestecat toate aceste ingrediente cu o vinaigretă simplă și am adăugat feta cremoasă (sau avocado, dacă sunteți vegan) ca componentă proteică.
Această salată este excelentă la următoarea petrecere la grătar, ca garnitură la un fel principal de vară sau ca o cină ușoară într-o zi fierbinte de vară.
Dacă serviți salata proaspătă de porumb de grădină ca aperitiv, aș umple-o în pahare mici și aș servi garnitură cu o crenguță de mentă sau mărar.
Porumb dulce proaspăt - vezi și sfatul meu pentru TINE
Dacă cumpărați porumb proaspăt, ar trebui să-l utilizați cu promptitudine. Porumbul proaspăt recoltat are o aromă dulce și delicioasă și își pierde aroma în timp.
Această rețetă proaspătă de salată de porumb de grădină conține porumb dulce crud, ierburi proaspete, castraveți, ridichi, roșii și multe altele! Este salata perfectă de vară.
Salată de porumb proaspătă din grădină
Ai nevoie de asta pentru 4-6 porții
| aproximativ 4 | Porumb pe știulet |
| 1 de dimensiuni medii | roșie |
| 1 | ceapă |
| 1 | Salată de castraveți (de preferință, 2-3 mini castraveți de salată verde) |
| 1/2 grămadă | ridiche |
| 1 mână | ierburi proaspete (de exemplu busuioc, mărar, mentă, pătrunjel și/sau coriandru) |
| 1 | jalapeño mediu (opțional) |
| 6 linguri | Ulei de măsline Philotimo Gourmet (* Link afiliat: „Companie de măsline”) |
| 3 linguri | Oțet balsamic |
| 1 | cățel de usturoi |
| sare de mare | |
| piper | |
| Pulbere de Paparika | |
| 150 de grame | Brânză feta |
Linkurile marcate cu un asterisc (*) sunt așa-numitele linkuri de afiliere. Dacă faceți clic pe un astfel de link afiliat și cumpărați prin acest link, voi primi un mic comision de la magazinul online sau furnizorul în cauză. Pentru dvs., prețul rămâne același.
Compania Olive este acolo pentru tine 10% reducere, dacă introduceți codul sub cupon atunci când comandați „EARP” introduce!
Salată de porumb proaspătă din grădină
Cum să o facă:
Scoateți boabele de porumb din știuleți. Puteți folosi boabele crude în salată sau, așa cum am făcut, le gătiți scurt în apă sărată.
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
Spălați castraveții, roșiile și ridichile și tăiați-le și în cuburi fine.
Dacă utilizați un jalapeño, tăiați-l în benzi foarte fine.
Se spală ierburile, se usucă și se toacă foarte mărunt.
Puneți feta într-o sită și lăsați-o să se scurgă.
Așezați legumele tăiate cubulețe și ierburile tocate într-un castron mare.
Vinaigreta: Se toarnă uleiul de măsline, oțetul, usturoiul presat, sarea de mare, piperul și boia de praf în borcanul cu șurub și se agită până când toate ingredientele sunt bine amestecate.
Se toarnă vinaigreta peste salată și se amestecă totul bine.
Fărâmițați feta și amestecați-l cu salata.
Puteți servi salata imediat sau o puteți prepara și pune la frigider.
Salata de porumb proaspătă din grădină poate fi acoperită la frigider timp de 3 până la 4 zile.
Sfatul meu pentru TINE:
VEGETARIAN: Folosiți un avocado tăiat cubulețe în loc de feta. Dacă ți-e dor de gustul sărat al fetei, poți adăuga măsline Kalamata organice negre Philotimo tăiate în felii subțiri (* Link afiliat „Olive Company”).
PORUMB: Îmi place porumbul dulce proaspăt, dar poți folosi și porumb congelat care a fost decongelat și scurs. Vrei să dai salatei un gust de fum? Apoi grătiți porumbul înainte de a-l adăuga în salată!
Cum să tai porumbul din știuleți: mi se pare cel mai ușor să pun porumbul pe tăbliță. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia o fâșie de cereale pe lungime, rotiți pistonul astfel încât partea plană să se sprijine de tăietoare și repetați procesul după cum este necesar. Sau tăiați știuletul în jumătate și așezați-l pe tăbliță și tăiați boabele de sus în jos.
enojează-ți masa!
Sunt fericit când îmi spui cum îți place de el Salată proaspătă de porumb de grădină gustat. Cel mai simplu este să-mi scrii un comentariu.