Salată de purse cu semințe și petale Comté Ligne; Papilele gustative
Haaaaaa fericirea de a te alătura unui AMAP! Și acela de a descoperi lucruri noi! Purslane este cunoscut de multă vreme ... pe nume! Da, mulțumită blogului, știu că e bine ... Dar pe farfurie, nimic, nada! Și acolo joi, surpriză! În coș, 100 g de piston! Bun nu suficient pentru a mânca cei 5 membri ai familiei înfometați, dar suficient pentru a descoperi fericit această „buruiană” cu flori sclipitoare!
Această mică plantă este atât de bogată în omega 3, trăiește pe ea. A și C, în magneziu și potasiu, care ar fi fost sacrilegiu să-l mănânci gătit. Dar nu doar pentru asta! Este „doar” într-adevăr un brut excelent! Are o dulceață chewy, dar un pic caracter lamaie și este un pic crocant! Ei bine, o salată nu este niciodată o rețetă. Dar a fost un pretext să vă împărtășesc plăcerea acestei descoperiri.
Iată deci această frumoasă grădină!
100 g portelan
a batavia
semințe: floarea soarelui, in, cânepă, quinoa
1 lingură de oțet de zmeură
1 lingură de ulei de alune
30 g de Comté
Spălați și scurgeți salata. Spălați pistolul și tăiați rădăcina mică.
Se amestecă cele două salate, se presară cu semințe, se fac petalele Comté cu un cojitor. Faceți ulei de alune vinaigrette cu oțet de zmeură. Sare si piper.
Edit: Mi-a plăcut atât de mult ursul, încât nu m-am putut abține să vorbesc despre asta, acum două zile pe blogul Jardins de Pomone, biblia mea când vreau să știu ceva despre fructe sau legume. José mi-a făcut imensul privilegiu (în afară de o introducere superbă pentru mine, sunt încă destul de îmbujorat de emoție) de a scrie o postare pe urmăritor. Îți povestește despre asta în detaliu. Citiți-l aici.
Mulțumesc Anne și José!
Postat de Lavandă la 06.06.2008
Eliz spus,
O salată cu multe vitamine! Nu cred că am gustat vreodată urs!
mamapasta spus,
trebuie doar să te apleci pentru a-l ridica .... pe trotuar în fața găinilor vecinului, dar există o versiune cultivată cu frunze mai mari și mai moi
Vanilie spus,
Buruiala, exact. Abia aștept să ajung în vacanță pentru a vedea dacă crește din nou între pietre.
Virginia spus,
Am citit postarea lui José cu mare interes pentru că nu cunosc ursul. Mă faci să vreau să-l cunosc și mai mult ...
căsătorit spus,
avem ursuleț care a început să crească în grădina din Annecy între pietre, dar nu l-am gustat încă. acest lucru deschide perspective mari