Salată de somon afumat cu brânză de capră, vinaigretă; Mead descoperi rețetele de gătit ale

salată

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 18 cl Mead (sau 2 lingurițe de miere diluată în 17 cl de vin alb)
  • 2 Crăciuni de secară
  • 40 g brânză de capră proaspătă
  • 60 g brânză albă deschisă
  • 16 Sparanghel
  • 0,5 bec de fenicul
  • 0,25 Castravete
  • 6 ridichi
  • 0,25 tulpină de țelină
  • 2 Ceapă nouă
  • 2 sfeclă gătită
  • 2 linguri. Chervil, tocat
  • 2 linguri; la s. Ulei de colza
  • 2 felii de somon afumat

Etape de pregătire

Într-o cratiță mică, reduceți miedul (sau vinul cu miere) pentru a păstra doar 2 linguri.

Zdrobiți biscuiții în pesmet grosier într-un recipient înalt, cu capătul unui rulou, apoi transferați într-un castron.

Într-un alt castron, amestecați cele 2 brânzeturi cu o lingură de lemn. Modelați găluștele folosind 2 lingurițe, apoi rotiți-le în pesmet pentru a le acoperi. Repetați operația până când tot amestecul este epuizat și lăsați-l deoparte în timp ce mergeți (obțineți 6 până la 8 quenelles).