Salată de sparanghel cu țelină, șuncă de Parma și petale de trandafir Rețeta EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 5 mg | (42%) | |
| Vitamina K | 63,4 pg | (106%) | |
| Vitamina B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 7,1 mg | (59%) | |
| Vitamina B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Acid folic | 167 pg | (56%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1 mg | (17%) | |
| Biotina | 4 pg | (9%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,2 pg | (7%) | Mai Mult |
| vitamina C | 87 mg | (92%) | |
| potasiu | 623 mg | (16%) | Mai Mult |
| Calciu | 54 mg | (5%) | Mai Mult |
| magneziu | 42 mg | (14%) | Mai Mult |
| fier | 1,5 mg | (10%) | Mai Mult |
| iod | 11 pg | (6%) | Mai Mult |
| zinc | 2 mg | (25%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 4,7 g | ||
| acid uric | 44 mg | ||
| colesterolului | 35 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 5 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați treimea inferioară a sparanghelului și blancheti tulpinile în apă sărată timp de 8-10 minute. Stingeți, scurgeți și tăiați în bucăți lungi de 3-4 cm. Spălați ardeii, tăiați-i în jumătate, curățați-i, curățați-i de coajă și tăiați-i în bucăți mici.
Spălați, curățați și tăiați țelina în bucăți. Așezați sparanghelul și boiaua împreună pe farfurii și așezați feliile de șuncă deasupra.
Se amestecă uleiul cu 1-2 linguri de apă, suc de lămâie și zahăr și se condimentează cu sare și piper. Stropiți peste salată și serviți garnisit cu petale de trandafir.