Salată de sparanghel verde Cum funcționează

Răcoritoare și săracă în calorii

sparanghel

Salată de sparanghel verde: așa funcționează

23.04.2015, 12:40 | | rk (CF)

Salată de sparanghel verde cu roșii cherry (Sursa: Andrelix/Thinkstock de Getty-Images)

De ce să nu pregătești o salată de vară din sparanghel? Avantajele: Salata verde de sparanghel se prepară rapid, nu conține aproape deloc calorii și este, de asemenea, foarte sănătoasă.

Salată de sparanghel verde: ingredientele

Salata de sparanghel verde este preparatul perfect pentru zilele calde, deoarece nu este greu în stomac și conține multe vitamine. Conform unei rețete din revista „Food & Drink”, aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru această creație delicată:

  • 500 g sparanghel verde
  • 300 g roșii cherry
  • 2 1/2 linguri oțet de vin alb
  • sare
  • piper
  • 1 linguriță zahăr
  • 6 1/2 linguri ulei de măsline
  • 2 ½ linguri de apă
  • 3 tulpini de busuioc
  • bagheta

Totul despre sparanghel

Primăvara este sezonul sparanghelului (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Recoltarea de sparanghel: o slujbă de spargere (Sursa: Horst Rudel/imago images)

Sfaturi pentru cumpărarea sparanghelului (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Sparanghel cu sos holandez (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Spre deosebire de sparanghelul alb, sparanghelul verde crește pe suprafața pământului. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Sparanghelul ca plantă ornamentală: sparanghelul chinezesc (Sursa: blickwinkel/imago images)

Salată de sparanghel verde: preparare pas cu pas

Mai întâi, curățați treimea inferioară a tulpinilor de sparanghel și îndepărtați capetele. Apoi tăiați tijele pe jumătate în lung și împărțiți-le în diagonală în bucăți de aproximativ 3 centimetri lungime. Roșiile se spală și se înjumătățesc.

Rețetă pentru o oțetă simplă

Pentru vinaigreta, amestecați oțetul de vin alb cu apă, sare, piper și zahăr. Se amestecă ușor 5 linguri de ulei de măsline.

Acum încălziți uleiul de măsline rămas într-o tigaie mare și prăjiți sparanghelul verde la foc mediu timp de aproximativ 4 minute. Apoi asezonează-l cu sare și piper. La final, amestecați sparanghelul și roșiile cu vinaigreta, aranjați salata de sparanghel pe farfurii și presărați-o cu frunzele de busuioc smulse. Adăugați niște baghete și bucurați-vă de această delicatesă sănătoasă.