Salată de țelină, portocale și chimion Kilometru-0

O salată foarte originală, foarte sezonieră, economică și foarte ușor de făcut. Este preluat din frumoasa carte Festins de Sabrina Ghayour. Această carte este o minune pură. Îl recomand cu drag în special pentru vegetarieni, deoarece dacă nu conține doar rețete vegetariene, cele pe care le conține sunt cu adevărat superbe.

țelină portocale

Despre această rețetă

Lista ingredientelor

  • 1 țelină
  • 4 portocale
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 200 g iaurt grecesc
  • 1/2 la 1 lingură de muștar
  • 1 lingură de semințe de chimen
  • câteva crenguțe de pătrunjel

Curățați țelina.

Se spală, se usucă și se rade.

Curățați portocalele pentru a îndepărta supremele. Tăiați-le în bucăți mici și adăugați-le la țelina rasă .

Se amestecă iaurtul grecesc cu muștarul (în funcție de gustul și muștarul dvs. - puternic sau nu, adăugați mai mult sau mai puțin).

Adăugați uleiul și amestecați bine.

Se toarnă sosul peste țelină și portocale.

Tocam patrunjelul. Adăugați-l, precum și semințele de chimen.