Salată de varză de măcriș și de Beijing
Baza salatei poate fi orice varză și măcriș. Mai departe - improvizația continuă. Adăugați tot ce vedeți corect la salată - morcovi, castraveți, ceapă de primăvară sau praz, tot felul de ierburi și salate cu frunze, ridichi. Cartofii, maioneza și produsele din carne mai bine să plece, pentru o altă ocazie, lăsați salata de vitamine de primăvară să fie proaspătă, ușoară și utilă.
Măcrișul conferă un acru acrișor, deci este mai bine să realimentezi decât uleiul de măsline, amestecat cu fructe de pădure sau oțet de vin. Adversarii oțetului îl pot înlocui cu suc de lămâie. Așadar, să ajungem la prepararea unei salate din măcriș cu adăugarea de varză de Beijing.
- măcriș - un pachet mic;
- varză chineză - jumătate din furculița mică;
- morcovi - 1 buc;
- ceapa verde - 1 buchet;
- castravete - 1 buc. (mare);
- mărar și pătrunjel - o grămadă mică;
- ulei de măsline sau orice ulei vegetal - 4-5 linguri. L;
- oțet de boabe sau vin - lingură de masă;
- Sarat la gust;
- piper negru măcinat - o ciupitură.
pregătire
Pregătiți mai întâi toate legumele, după cum este necesar, din rețeta de salată de măcriș. Să luăm în considerare o grămadă de măcriș și să spălăm bine frunzele sub apă rece. Dacă măcrișul este tânăr, atunci frunzele merg într-o salată împreună cu chereshkami. Dacă tulpinile sunt deja rupte, le tăiem. Deci salata cu măcriș are un gust mai bun. Ceapa verde și alte verdețuri într-o salată Spălați, luați, pe un prosop. Varza de Peking nu poate fi tăiată în jumătate și îndepărtați unele dintre frunzele de sus - suficient pentru salată.
Este de dorit ca tăierea legumelor în salată să fie aceeași. Am tăiat castravetele pentru el în câteva părți și apoi le-am tăiat fiecare parte în benzi subțiri.
Ceapa primăvară și partea albă sunt tăiate în inele mici.
Măcrișul este tăiat în benzi subțiri. Dacă frunzele sunt largi, trebuie să colectați niște măcriș îngrămădit și mai întâi tăiați frunzele, apoi tăiați-le pe benzi.
Varză fină de la Beijing нашинкуем. Pentru a avea un material mai moale, varza poate fi împăturită într-un vas separat, adăugați puțină sare și amestecați puțin cu mâinile. Dar nu este un element necesar, crocant în varză salată apetisant, mai degrabă decât moale.
Morcovii curățați pe o răzătoare grosieră ne freacă. Dacă aveți o răzătoare pentru morcovul coreean - utilizați acest dispozitiv util - atunci morcovii din salată vor fi mai vizibili și mai ușor de simțit.
Puneți toate legumele tocate împreună într-un castron mare și adăugați mărarul și pătrunjelul tocat.
Rămâne să se umple la fierbere. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul de măsline (sau alte legume) și oțetul de boabe. Взобьем whisk, Polem a terminat sosul de salată. Se adaugă sare și piper după gust.
Așezați salata de măcriș și varză de Peking într-un bol adânc de salată și decorați după starea voastră de spirit. O soluție foarte simplă și eficientă - să așezi pereții frunzelor de măcriș și salată de alunecare, astfel încât să închidă frunzele doar la jumătatea drumului. Apropo, această salată pentru un picnic va fi, de asemenea, apropo. Asta pentru шашлычку și este foarte ușor de pregătit!