Salată de vermicelli de fasole mung cu creveți - bistro de jenna
Salată de vermicelli de fasole mung cu creveți
19 februarie 2016, 07:56
Postat de Bistro de Jenna
Salată de vermicelli de fasole mung cu creveți
INGREDIENTE:
(pentru 4 persoane):
- 100 g vermicelli de fasole mung
- 300g creveți decorticați
- 1 andive carmin
- 2 pumni de mazare proaspata sau congelata
- 1 portocaliu
- piper, pudră de ardei iute, pudră de ghimbir, zahăr, pudră de curcuma
- coriandru proaspăt
- sos de soia
- ulei neutru
- ulei de susan prăjit
Înmuiați vermichele în apă foarte fierbinte timp de 5 minute.
Se încălzește puțin ulei neutru într-o tigaie mare și se rumeneste repede
creveți cu toate condimentele.
Adăugați mazărea proaspătă, apoi vermiculele.
Se amestecă totul bine și se lasă deoparte până se răcește.
Între timp, tăiați andiva în felii subțiri și tăiați sferturile de portocale crude.
Aranjați cele 4 plăci după cum urmează:
Așezați vermicele cu fasole mungă cu mazăre și creveți.
Adăugați feliile de andive carmin, apoi aranjați sferturile portocalii.
Presărați coriandru proaspăt tocat, înainte de a stropi cu ulei de susan prăjit și
eventual sos de soia.
Puteți servi acest fel de mâncare fierbinte, adăugând andive și portocale la sfârșitul gătitului.
făină în tigaie.
Amestecați totul bine și stropiți cu ulei de susan și sos de soia la final.