Salată exotică cu orez negru

Scris de Karine V. și publicat de la Overblog

exotică

Salată de orez negru/avocado/mango

Iată o salată de orez care ar trebui să te încânte: originală prin asocierea componentelor sale, exotică și colorată după bunul plac, a câștigat toate voturile acasă!

Știți cu toții orez alb, orez integral sau semi-complet, dar ați gustat vreodată orez negru ?
Acesta este un soi caracterizat prin culoarea și gustul său destul de închis, care amintește de alune. Orezul negru este cunoscut de secole în regiunile asiatice.
În cea mai mare parte a fost mâncat acolo în China, unde numai împăratul și familia sa au voie să o mănânce. Din acest motiv a fost poreclit la acea vreme „orez interzis” sau „orez împărat”.
Pentru civilizația chineză, orezul negru avea reputația de a oferi o longevitate mai mare celor care l-au consumat. Deși este și rar, orezul negru a ajuns să se facă cunoscut altor țări. Italia este, de asemenea, unul dintre principalii producători de orez negru. Este chemat acolo Riso Venere sau Orez de Venus.

Calitățile nutriționale ale orezului negru sunt de a face un bob de orez alb pal! 😁