Salată gata de mâncat MÂNCĂ MAI INTELIGENTĂ
Le puteți găsi în fiecare supermarket: salate gata preparate. Spălate și tăiate în bucăți de mușcătură, acestea sunt ambalate și așteaptă în raftul frigorific. Unele salate gata de mâncare vin chiar cu pansamentul, astfel încât ambele componente trebuie amestecate doar împreună și sunt gata să fie savurate. Dar cât de bune sunt într-adevăr salatele gata preparate? EAT SMARTER a verificat!
Salate gata preparate - pe masă în cel mai scurt timp
Salata este la modă: germanii mănâncă în medie 4,8 kg pe an. Salatele preambalate sunt extrem de practice, deoarece economisesc timp și sunt ușor de utilizat. Poate că această simplitate duce chiar la un consum mai mare de legume. Geanta se deschide repede, frunzele delicate se spală, se amestecă un dressing și salata este gata pe masă. Din acest motiv, mulți aleg să mănânce o masă ușoară în timpul pauzei de prânz sau folosesc salate gata făcute ca o componentă simplă atunci când pun împreună un fel de mâncare. De fapt, o alternativă excelentă la ofertele obișnuite de gustări, cum ar fi burgeri și co. Dar există câteva lucruri de luat în considerare înainte de a consuma salatele gata preparate.
Salate gata preparate - riscuri
Deoarece frunzele de salată sunt tăiate în bucăți mici pentru salatele gata preparate, protecția naturală a frunzelor împotriva bacteriilor și ciupercilor este distrusă. Seva celulară iese la suprafețele tăiate, care atrage germenii. Umiditatea ridicată din ambalajul din plastic promovează, de asemenea, creșterea microorganismelor patogene. Acest lucru creează un teren de reproducere ideal pentru germeni. Cu toate acestea, salatele gata de consum pot fi contaminate și cu germeni în timpul fazei de creștere și recoltare, dacă legumele sunt stropite cu apă contaminată. Deficiențele de igienă, precum răcirea insuficientă sau apa de spălare contaminată, promovează, de asemenea, creșterea germenilor. Majoritatea germenilor sunt localizați pe suprafața legumelor (în special cu varză albă) sau pot pătrunde în țesut.
Salate gata preparate - sfaturi
Dacă vă place să folosiți salate gata preparate în bucătărie, trebuie să vă asigurați că produsul se află pe raftul frigorific și este cu mult înainte de data de expirare când îl cumpărați. Salatele gata preparate cu frunze stricate, mușcate sau chiar pungi umflate nu mai trebuie cumpărate și nici măcar consumate. Aici s-au format deja gaze de fermentație. Păstrați salatele gata preparate în frigider acasă și folosiți-le rapid. Centrul de consiliere pentru consumatori Schleswig-Holstein îi sfătuiește pe iubitorii de salată să verifice din nou salatele gata preparate pentru mucegai, decolorare și acumulare de lichide, precum și un miros putrid înainte de consum. Potrivit Institutului Federal de Evaluare a Riscurilor, spălarea completă a salatelor gata preparate cu apă potabilă reduce, de asemenea, semnificativ încărcătura de germeni pe frunze.
EAT SMARTER a pus la punct multe alternative crocante de salată pentru a vă face singuri.