Salată grecească de sfeclă roșie - rețetă EDEKA
Sfecla roșie polarizează - unii o iubesc, alții o urăsc. Un lucru este sigur: dacă respingeți napul roșu intens, pierdeți o mulțime. Deoarece tuberculul este o sursă excelentă de aromă și acid folic, care nu este excelent doar în salate.
Evaluarea dvs. a fost salvată. Mulțumesc mult!
Linkul a fost copiat în clipboard.
80 ml suc de sfeclă roșie
2 vârfuri de zahăr de trestie crud
1 lingura suc de lamaie
4 linguri de ulei de măsline, presat la rece
2 linguri de patrunjel
800 g sfeclă roșie, proaspătă
Tăiați tulpinile și frunzele de sfeclă roșie. Îndepărtați rădăcinile fără a deteriora tuberculii, altfel ar „sângera” în timpul gătitului. Spălați tuberculii și gătiți într-o cratiță mare acoperită cu apă timp de aproximativ 45 de minute până se înmoaie. La sfârșitul timpului de gătit, trebuie să folosiți un cuțit sau un ac ascuțit pentru a verifica dacă sunt cu adevărat moi. Se clătește cu apă rece, se curăță și se taie felii.
Tăiați tulpinile și frunzele în bucăți lungi de 3 cm, blanch, clătiți în apă rece și scurgeți.
Pentru dressing, amestecați bine oțetul, sucul de sfeclă roșie, sarea, piperul, zahărul și sucul de lămâie într-un castron mare. Se amestecă uleiul. Curățați ceapa și usturoiul și tocați-le mărunt. Se amestecă cu pătrunjelul.
Adăugați feliile, tulpinile și frunzele de sfeclă roșie în vasul pentru dressing, amestecați și marinati la frigider timp de 60 de minute.
Aranjați salata. Zdrobiți feta și presărați salata. Vă puteți extinde bufetul de salate cu rețeta noastră de legume de sfeclă roșie.
Sfat: Salata este un start minunat pentru flambée-ul nostru de piersică! Există mai multe rețete grecești aici, cum ar fi aceste delicioase frigărui halloumi, rețeta gyros sau rețeta noastră pentru musaca! Sfeclă roșie cu o diferență: Descoperiți rețeta Kathi pentru cupcakes cu sfeclă roșie! Încercați și această rețetă pentru carpaccio de sfeclă roșie și rețetele noastre variate de sfeclă roșie!
Rolele de spelt se potrivesc bine cu aceasta (de exemplu, rolele de spelt EDEKA pentru coacere gata de utilizare). Dacă doriți să adăugați un fel de mâncare tradițional adevărat la bufetul rece grecesc, vă recomandăm rețeta noastră pentru salată grecească.
Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Rețetă de salată de sfeclă roșie în stil grecesc
Salata în sine este deja sănătoasă, dar dacă sunteți în căutarea unei surse de important acid folic de vitamina B, ar trebui să încercați și sfecla roșie. Folatul, forma naturală a acidului folic produs artificial, contribuie la formarea normală a sângelui și la funcționarea normală a sistemului imunitar și este important în timpul sarcinii. Acidul folic poate avea un efect pozitiv asupra reducerii oboselii și joacă un rol în diviziunea celulară.
Legumele rădăcinoase își datorează culoarea roșie pigmentului betanin, care este o substanță vegetală secundară. Diverse efecte care promovează sănătatea sunt atribuite grupului de substanțe vegetale secundare. Pot proteja împotriva unor tipuri de cancer și pot avea efecte neurologice, antiinflamatorii și antibacteriene. Deci, există motive întemeiate pentru a include rețeta pentru salata noastră de sfeclă roșie în colecția dvs. și pentru a integra sfecla în meniul dvs. mai des, mai ales că legumele au un gust excelent atât gătit, cât și crud. Pentru salata noastră de sfeclă roșie cu struguri este rasă și marinată într-un sos de oțet-ulei-muștar, pentru rețeta de salată de sfeclă în stil grecesc este gătită și feliată. Te interesează alte salate grecești extravagante? Apoi, încercați rețeta noastră pentru salată de tăiței de orez, în care se folosește specialitatea greacă de tăiței Kritharaki, sau încercați rețeta noastră de salată gyros. Pe de altă parte, rețeta noastră de salată de cioban este rapidă și ușoară.
Rețetă de salată de sfeclă roșie cu fructe: combinație delicioasă
Fructele acre și ingredientele picante sunt partenerii ideali de aromă pentru sfecla roșie cu gust dulce și pământesc. Combinați brânza de oaie sărată, salata rachetă cu gust ușor piperat și zmeura suculentă pentru a face o salată feta de sfeclă roșie, care este rotunjită fin cu ceapă roșie, boia de ardei, piper și ierburi proaspete.
Influențele din bucătăria nord-africană fac din salata noastră de sfeclă marocană o experiență gustativă. Portocalele, rodia, curmalele uscate, spanacul și brânza de capră sunt principalele ingrediente pentru această creație, care devine cu ușurință un fel de mâncare vegan dacă omiți brânza. De asemenea, puteți folosi mere tarte în loc de rodie. Migdalele sau nucile tocate dau salatei o mușcătură crocantă. Pentru această rețetă de salată de sfeclă roșie, vă sugerăm să folosiți legumele tuberculoase gătite complet, ceea ce vă economisește timp la pregătire.
Indiferent dacă cumpărați sfeclă roșie proaspătă sau ambalată sub vid în departamentul de legume, ar trebui să vă gândiți la efectul puternic de colorare atunci când se prelucrează acasă. Cel mai bine este să purtați mănuși de bucătărie și să clătiți tăieturile imediat după tăierea legumelor rădăcină. Reziduurile încăpățânate de vopsea pot fi îndepărtate atât din piele, cât și din ustensilele de bucătărie cu suc de lămâie. Bacsis: Cu rețeta noastră de suc de sfeclă roșie, noile tale legume preferate pot fi chiar savurate cu plăcere!