Salată înainte sau după felul principal Ce este mai bine? Luzerner Zeitung
Salată înainte sau după felul principal: care este mai bine?
Unii mănâncă salate verzi sau mixte în fiecare zi înainte de felul principal, alții abia după aceea. Comanda contează pentru sănătate? Care sunt avantajele sau dezavantajele celor două variante în ceea ce privește digestia și bunăstarea?
Din punct de vedere nutrițional, nu face nicio diferență dacă mâncați salata înainte sau după felul principal. Acest lucru se datorează modului în care funcționează stomacul: procesează alimentele ingerate cu mișcări de balansare și prin adăugarea de enzime și acid clorhidric până când este suficient de mic pentru a fi transportat în intestin. Ordinea în care mâncarea ajunge în stomac are o importanță secundară.
Lucia Winzap.
Preferința personală este mai importantă: cei care au mâncat întotdeauna salata după ce au mâncat și se simt confortabil cu ea ar trebui să continue să o facă. Gusturile sunt diferite, la fel și preferințele.
În mod ideal, salata face parte dintr-un meniu echilibrat care include și grăsimi, proteine și carbohidrați. În prezent observăm o tendință către o nutriție extrem de sănătoasă, care nu este întotdeauna utilă din punct de vedere digestiv. Mulți oameni se confruntă cu probleme digestive atunci când mănâncă mese cu alimente pure, reci și crude. De aceea, salata este întotdeauna un lucru bun ca însoțitor de meniu - indiferent dacă este servită la începutul mesei sau la sfârșit.
În opinia mea, singurul lucru care vorbește în favoarea salatei ca aperitiv în loc de „desert” este că am face bine să includem componentele deosebit de sănătoase ale mâncării noastre chiar la începutul mesei. Senzația de plinătate nu devine vizibilă decât după o întârziere și este întotdeauna mai bine să renunțați la resturile de piure de cartofi sau la desertul dulce decât la salată.
Nutriția pe bază de plante este importantă - indiferent când
Deoarece nu există nicio îndoială că este important să consumați suficiente alimente pe bază de plante. Un ghid este o cantitate de 400 de grame pe care ar trebui să o consumăm zilnic sub formă de legume, salată și fructe. Aceste alimente conțin vitamine, minerale și fitochimicale care au multe beneficii pentru sănătate pentru organismul uman. Salatele - indiferent dacă sunt verzi sau mixte - ne asigură că obținem suficiente alimente pe bază de plante. Salatele oferă, de asemenea, marea oportunitate de a include și alte alimente care promovează sănătatea în același timp, cum ar fi uleiurile sănătoase, cum ar fi rapița sau uleiul de măsline, semințele și nucile sau ierburile proaspete.
Din punct de vedere nutrițional, salata poate fi consumată și incorect. Extremismul alimentelor crude menționate la început formează un capăt al spectrului, faimosul „bufet de salate” din restaurant celălalt: Cei care înțeleg o salată mixtă ca un amestec de paste, pâine prăjită și produse de cârnați și completează totul cu o mulțime de sos de salată gata preparate sunt mai predispuși să facă acest lucru Mintea ca o favoare pentru sănătate. Acest lucru este, de asemenea, permis, dar ar trebui să fie excepția de la regula în nutriția conștientă de sănătate.