Salată japoneză Sengiri Vase mici cu prietenii

Gătit zilnic, rețete, sfaturi și multe altele.

Este o salată gustoasă de inspirație japoneză pe care am făcut-o astăzi cu această salată sengiri. Compusă din varză atlas, creveți, morcovi, semințe de susan ... Această salată completă este excelentă pentru sănătate, deoarece este bogată în antioxidanți și vitamine. L-am condimentat cu o vinaigretă făcută din sos de soia și nuoc-mam.

salată

Pentru 4 persoane - Timp de pregătire 30 min - Timp de marinare 3 h

Rețetă de salată japoneză sengiri

Ingrediente:

  • 650 g varză albă de tip Atlas
  • 3 frunze de escarolă frumoase
  • 2 morcovi
  • 1 măr
  • 40 cl de oțet de orez
  • 3 linguri. zahar brun
  • 3 linguri. lingură de nuoc-mâm
  • 4 linguri. de ulei de floarea soarelui
  • 2 linguri. lingura sos de soia
  • 1 lingură. miere lichidă
  • 2 linguri. îngrămădit cu semințe de susan
  • 20 creveți fierți
  • sare

Pregătirea rețetei:

  • Scoateți primele frunze de varză și miezul. Feliați mărunt varza, apoi puneți-o într-un recipient mare. Acoperiți-l cu apă rece și adăugați 1 linguriță. linguri de sare fină. Se lasă la scurs 30 de minute, apoi se scurg și se usucă într-o cârpă curată.
  • Pregătiți marinada:
  • Într-un castron, bateți oțetul de orez, 3 linguri. linguri de zahăr brun și un praf de sare.
  • Așezați varza înapoi într-un recipient mare, turnați marinada și lăsați la macerat 3 ore, amestecând ocazional.
  • Între timp, scoateți creveții, împărțiți-i și scoateți carcasa.
  • Curățați și răciți mărunt morcovii, spălați salata și tăiați-o în fâșii. Curățați și semănați mărul, apoi tăiați-l în cuburi mici.
  • Odată ce varza este marinată, scurgeți-o și strângeți-o prin strecurătoare pentru a îndepărta cât mai multă apă. Pune-l într-un castron.
    Apoi adăugați morcovii, salata, mărul și 1 linguriță. seminte de susan.
  • Pregătiți vinaigreta:
  • Într-un castron, amestecați împreună nuoc-mâmul, sosul de soia, uleiul și mierea și presărați salata cu această vinaigretă. Se amestecă bine și se adaugă creveții ultima.
  • Când sunteți gata de servit, presărați restul de semințe de susan pe salata japoneză.