Salată Nicoise Salată frumoasă cu ton și ou - Madame Cuisine
Pe 20 august 2020 de Sonja 2 comentarii
În prezent suntem în vacanță pe frumoasa insulă Föhr din Marea Nordului. Conștient, nu aveam nicio așteptare față de vreme, dar primele 10 zile aici mi-au amintit mai mult de vacanța de vară din sudul Franței: mult soare cu temperaturi de vară! Deci, se potrivește foarte bine că oricum petrec mental fiecare minut gratuit în Provence.
Sunt pe urmele lui Albin Leclerc și sunt incredibil de incitant. Oricine crede acum că aș putea lua unul în ceai sau nu toate cupele din dulap: sunt din nou captivat de un thriller criminal. Mai exact din al patrulea thriller criminal. Pentru că atât de multe volume au existat până acum de Pierre Lagrange și de comisarul său deja pensionat Albin Leclerc.
Comisarul Leclerc și salata Nisa
Albin Leclerc nu poate înceta să investigheze, nici măcar la pensionare, ceea ce îi enervează pe colegii săi care sunt încă activi. Dar, desigur, succesul său îl dovedește drept. El este însoțit de investigațiile sale private și nu întotdeauna legale de câinele său. Un pug numit Tyson, numit după boxerul Mike Tyson. Splendid!
În volumul 1, Leclerc își cunoaște și iubita, care și-a făcut treaba să-l învețe să gătească și, pas cu pas, îl introduce în bucătăria franceză și departe de mesele pregătite la cuptor cu microunde. Deci, este un lucru bun că investigațiile sale private l-au condus pe Leclerc în volumul 3 la clasa de gătit a unui celebru bucătar TV. Subiectul de acolo: Salade Niçoise. Nu am mai avut-o de veacuri! Dar amintirile mele din sudul Franței revin imediat, pentru că am mâncat-o acolo tot timpul!
Se spune că salata de la Nisa a fost inventată la Paris ca expresie a dorului de mare. Există multe variante ale acestei salate. Mai ales acolo: cartofi, fasole, măsline, capere, roșii, ouă, ton și salate cu frunze verzi. Pansamentul constă de obicei din muștar de Dijon, oțet de vin alb, usturoi și ulei de măsline. Am adăugat câteva inimi murate de anghinare în salată și am înlocuit tonul cu brânză feta pentru mine. Adăugați un pahar de roz și singurul lucru care lipsea de pe masa noastră a fost comisarul Leclerc. 🙂