Salată Thai de Papaya - Bucătărie Madame
Au trecut mulți ani de când am fost pentru prima dată în Thailanda. Tocmai îmi terminasem studiile și eram într-o mică călătorie prin lume înainte ca seriozitatea vieții să mă aștepte. O parte din călătorie ne-a dus pe mine și pe însoțitorul meu (prieten de școală, coleg de student, coleg de apartament și acum și cel mai bun om) din Thailanda: prin Bangkok, Ko Samet, Chang Mai, Ko Tao până la Ko Phi-Phi. La un moment dat, cred că era pe Ko Tao, stăteam în restaurant pe plajă și am găsit salată de papaya în meniu.
Nu aș fi comandat niciodată o salată de papaya pe atunci, pentru că am fost întotdeauna un mare fan al bucătăriei asiatice, dar într-adevăr nu un mare fan al salatei. „Încearcă asta, este minunat!”, Mi-a sfătuit vechiul meu prieten și a comandat și o salată de papaya.
Ce pot sa spun. Chiar nu am mâncat o salată de papaya de mulți ani, dar această experiență gustativă mi-a rămas atât de mult încât încă știu exact ce gust avea atunci. Este delicios!
Deci, este bine că mi-am amintit recent și am putut găsi o varietate de rețete pentru „Som Tam” (sau Engl. Som Tum) pe Internet. Iată versiunea pe care am făcut-o, care este foarte bună. Acum mi-am reîmprospătat papilele gustative și cu siguranță nu voi mai aștepta încă 10 ani sau mai mult pentru următoarea salată de papaya!