Salată thailandeză vegetariană cu varză chineză - Rețete vegetariene ușoare - Ce să mănânci Violet
Această salată este inspirată de Pad Thai, celebrul fel de mâncare thailandez popularizat de primul ministru Phibunsongkram după al doilea război mondial. Taiteii de orez se soteaza intr-un wok preincalzit (pentru a preveni lipirea!) Cu legume, toate insotite de un sos dulce si sarat, cu acea mica atingere acra si picanta pe care o iubesc. În Thailanda, acest fel de mâncare este oferit în principal turiștilor de pe stradă, să-l mănânce junk food ... aș schimba eu însumi pizza sau kebab-uri cu Pad Thai (asta este, se spune, nu fluierați la mine, am dreptul !) 😀 Facem deseori salate în stil thailandez acasă, mai ales momentan, deoarece castraveții timpurii sosesc încet.
Salată thailandeză vegetariană cu varză chineză, vinaigretă de arpagic dulce și sărat, oțet de orez și sirop de agave
Prin urmare, această salată seamănă cu un Pad Thai rece; ea este vegetarian și fără gluten în mod natural, deoarece este orez tagliatelle, nu pot găsi tăiței fără gluten la Barcelo's Biocoop. Pe de altă parte, se potrivește perfect cu o dietă antiinflamatoare, că am fost 90% din timp de aproximativ două luni - o dietă care mi-a permis să rezolv 95% din afecțiunile legate de endometrioză și de buclele mele digestive 😀 Dacă sunteți interesat, veți găsi toate rețetele pe care le folosesc în contextul acestei metode alimentare în secțiunea „Metode de consum”. Aceasta pentru a evita cât mai mult alcoolul, produsele lactate, zahărul alb, carnea și glutenul. Poate părea extrem de restrictiv: decideți să luați ideea de la celălalt capăt și să redescoperiți noi asociații, noi moduri de a găti fructe și legume, fără a uita constanta: distracția. Mă lămuresc că nu înseamnă auto lapidare de fiecare dată când mănânc brânză sau beau un pahar de vin !