Salată ușoară de mâncare pentru zilele de vară PERSPECTIVĂ

Revista companiei de asigurări de sănătate Schwenninger

Tarif ușor: salată pentru zilele de vară

Dacă vara îți este mai puțin foame, ai ajuns în locul potrivit: de la 20 de grade Celsius, necesarul de energie de bază scade cu jumătate la sută cu fiecare grad. În loc de o tocană consistentă, avem mai multă dispoziție pentru fructe și legume proaspete - alimentația sănătoasă este mult mai ușoară în lunile calde de vară decât iarna.
Oricine caută o alternativă la clasica salată verde ar trebui să încerce această rețetă sănătoasă de salată de naut de la Dr. Încercați Anne Fleck - Doc Fleck pe scurt. Nu doar numele te pune într-o dispoziție bună: nautul este plin de proteine, previne carența de fier și te menține sătul mult timp. Un alt punct de plus: salata de naut poate fi preparată rapid în zece minute.

Salată de naut cu ierburi

Suc de tei
Două linguri de sirop de arțar
sare de mare
Piper negru proaspăt măcinat
Un vârf de fulgi de chilli
Un vârf de chimen măcinat
Două linguri de ulei de măsline
O cutie de naut (400 grame)
80 de grame de ceapă roșie, tăiate cubulețe
Un sfert de ciorchine de pătrunjel, chervil, coriandru și busuioc, frunze smulse

Pregătire:

Puneți sucul de lămâie și siropul de arțar într-un castron mare. Adăugați sare, piper, fulgi de chilli și chimen și amestecați împreună. Apoi amestecați uleiul de măsline.
Scurgeți nautul într-o sită, clătiți-l sub apă curentă rece și scurgeți-l.
Adăugați nautul scurs cu cuburi de ceapă și ierburi în vasul cu vinaigreta și amestecați totul bine.
Împărțiți salata de naut pe două farfurii și bucurați-vă. Aceasta este pură prospețime!

Bacsis:

Puteți combina ierburile după cum doriți: de exemplu, schimbați coriandrul cu mărar sau tarhon sau înlocuiți chervilul cu mentă. Carnea sau păsările la grătar se potrivesc foarte bine cu această salată - sau puteți servi salata în porții mici ca o variantă originală de tapas.

Merge perfect cu el: ceai negru cu gheață și suc de coacăze. Rețeta pentru el aici.