Ceaiul Oolong - părintele Tobias
Sub soarele din Formosa (Taiwanul de astăzi), favorizat de climatul blând și condițiile excelente ale solului, crește unul dintre cele mai valoroase tipuri de ceai despre care știe tradiția chineză a ceaiului. Ceaiul Oolong este considerat o comoară de mulți oameni din Asia de Est și este savurat cu devotament special. Gustul său este descris ca nobil, ușor malț sau nuci.
Proprietăți care promovează sănătatea pentru colesterol și obezitate
Ceaiul Oolong nu este doar un obiect de lux foarte apreciat. Este de încredere de către chinezi și vietnamezi ca mijloc de prevenire sau combatere a obezității și a indolenței. Aceste descoperiri au fost confirmate recent de cercetători. Conținutul natural de tanin al ceaiului funcționează ca o frână asupra grăsimilor, deoarece împiedică metabolismul lipidelor nutriționale din ficat. Cofeina din frunzele de ceai oolong dezvoltă proprietăți chimice diferite față de ceai sau cafea verde, probabil rezultatul fermentației speciale. Caracteristicile sale stimulatoare sunt mai puțin orientate către nervi și mai mult orientate către metabolismul celular.
Consum redus de grăsimi
Cu toate acestea, biochimiștii atribuie cele mai mari efecte așa-numitelor saponine oolong. Saponinele sunt glicozide „săpun” care interferează cu activitatea enzimelor pancreatice care dizolvă grăsimile. Deci grăsimile dietetice nu sunt absorbite de organism, ci sunt evacuate din nou.
Pentru corp și piele
Fiecare ceai bun are, de asemenea, un efect benefic asupra echilibrului apei. Dacă există alte efecte, ca și în cazul ceaiului oolong, există și alte efecte pe termen lung, foarte dorite. Problemele cutanate sunt de ex. B. adesea asociată cu o excreție insuficientă. Pielea uscată este adesea iritată, roșie și mâncărime. Pielea grasă are tendința de a dezvolta impurități și cosuri, etc. A fi activ în sport și a bea mult revigorează și activează pielea și promovează procesele de eliminare. Ceaiul Oolong este un acompaniament ideal pentru acest lucru și s-a dovedit clinic și cosmetic. Cât de mult ar trebui să bei? Aproximativ patru căni pe zi sunt ideale pentru cei care doresc să profite de proprietățile pozitive ale ceaiului Oolong. Ar trebui să beți puțin mai mult dacă ceaiul oolong este folosit ca parte a unui concept de dietă.
Ușor de pregătit
Lăsați apa să se răcească o clipă după fierbere, apoi lăsați ceaiul să se absoarbă timp de aproximativ 3 minute. Are un gust blând și totuși are aroma completă. Lăsați-l să se absoarbă câteva minute mai mult, gustul se intensifică, dar nu mai mult de 7-8 minute. Cel mai bine este să beți ceaiul oolong fără zahăr sau alți aditivi. Laptele, în special, trebuie evitat, deoarece activitatea saponinelor este împiedicată de proteinele din lapte.
Informații botanice și istorice
Planta principală a ceaiului Oolong este „tufișul de ceai chinezesc” (Camellia sinensis). Cele mai bune zone de creștere, care sunt, de asemenea, deosebit de favorabile din punct de vedere climatic, se găsesc astăzi la Formosa (Taiwan). Ceaiul nostru oolong provine încă din Formosa și a fost deja băut în această formă de preparare în China antică în epoca imperială.
Tehnologia producției de ceai
Frunzele acestui ceai sunt culese doar vara și toamna. După recoltare, acestea se usucă ușor și sunt expuse la lumina soarelui intensă pentru o perioadă de timp măsurată. Această ofilire este destul de dificilă și necesită o atenție deosebită și o sincronizare precisă și, prin urmare, este stăpânită doar de maeștrii experimentați ai ceaiului. După faza de "ofilire", există o fază de repaus. Faza de repaus este întreruptă prin uscare reînnoită, astfel încât are loc o rată de fermentare de 60%. Ceaiul Oolong este, prin urmare, un „semi-fermentat”, adică ceai blând.
Ghid de inițiere rapidă:
Ingrediente: ceai Formosa fin oolong (Camellia sinensis) Recomandare preparare: Se toarnă o linguriță (aprox. 2g) de ceai pe cană cu apă fierbinte 70-80 ° C și se lasă să se absoarbă timp de aproximativ 3 minute. Aport recomandat: beți 3 până la 5 căni pe tot parcursul zilei. Un alt sfat: Vă rugăm să păstrați întotdeauna ceaiul în această cutie, astfel încât microclimatul frunzelor de ceai să rămână până la epuizare.