Salate dietetice NATURHOUSE

Salată caldă cu legume la grătar și rachetă

50 g rachetă
100 g dovlecei
100 g piper
ulei de masline
sare
Oțet balsamic

Tăiați dovleceii felii și prăjiți-i într-o tigaie cu piperul și o cantitate mică de ulei de măsline.
Sare după cum doriți.
Puneți salata de rucola spălată într-un castron și amestecați dovleceii ușor răciți.
În cele din urmă, condimentați vasul cu oțet balsamic.

Bacsis:
Pe lângă dovlecei, puteți adăuga și ciuperci în tigaie. Asta face salata mai bogată.

Această salată este, de asemenea, excelentă ca garnitură.

Valoare nutrițională pe porție: 101 kcal

Salată de mango

750 g carne de curcan
500 g salată de varză chineză sau înghețată
1 mango
1 măr
Iaurt natural (o cană, maximum 3% grăsime)
1 lămâie
Ghimbir proaspăt măcinat
sare
ulei

Tăiați carnea de curcan în fâșii.
Strângeți lămâia.
Se amestecă iaurtul, puțin suc de lămâie, ghimbirul și uleiul într-o marinată.
Se amestecă carnea în marinată și se prăjește ușor totul împreună într-o tigaie.
Acum tăiați varza chinezească (sau salata de înghețată), mango și măr în bucăți mici. Se stropeste cu putin suc de lamaie pentru a preveni marul sa se rumeneasca.
În cele din urmă amestecați totul împreună.

Valori nutriționale pe porție: 305 kcal

Salată de mei cu sos de iaurt

200 g mei fiert
2 ardei de diferite culori
1 castravete proaspăt mediu
1 ceapa rosie
3 roșii
piper
sare
sos Worcester
1 iaurt natural
1 linguriță de muștar francez
O mică plantă de stevie
Niște suc de lămâie
Un amestec de ierburi proaspete (uscate)

Tăiați piperul, castravetele, ceapa și roșiile în bucăți.
Acum amestecați legumele tăiate cu meiul fiert.
Condimentați amestecul cu sos Worcestershire și condimentați cu sare după gust.

Pentru dressing, amestecați iaurt natural, muștar, stevia, suc de lămâie și ierburile tocate mărunt.

Puteți decide singur dacă doriți să turnați pansamentul individual pe porții individuale sau, în general, să-l amestecați în amestecul de mei-legume.

Serviți vasul cu ierburi proaspete.

Valori nutriționale pe porție: 255 kcal

Proteine: 19%
Glucide: 68%
Grăsimi: 13%

Salată caldă în două tonuri, făcută din roșii cherry

250 g roșii cherry roșii
250 g roșii cherry galbene
O mână de oregano
sare
ulei de masline

Luați o foaie de copt mai mică și ungeți interiorul cu câteva picături de ulei.

Aranjați alternativ roșii cherry roșii și galbene în rânduri. Scurgeți puțin ulei pe roșii.

Se presară sare și oregano.

Se prăjește totul în cuptor timp de aproximativ 20 de minute.

Salată de legume cu sparanghel

Salata de inghetata
voinicică
8 roșii cherry
4 sulițe de sparanghel
4 ridichi
1 ceapa rosie
20 ml ulei de măsline
1 ml oțet alb
sare
piper

Tăiați salata de înghețată și racheta în bucăți mai mari.
Tăiați roșiile în sferturi și ceapa și ridichile felii.

Fierbeți sparanghelul și lăsați-l să se răcească.

Se amestecă oțet, ulei, sare și piper pentru a face un dressing.

Ia un castron. Puneți toate ingredientele în castron cu pansamentul și amestecați-le împreună.

Răciți salata până la servire.

Sfeclă roșie cu hrean

400 g sfeclă proaspătă
200 g mere
50 g hrean proaspăt
pansament cu iaurt

Spălați sfecla, merele și hreanul.
Apoi macinați cele trei ingrediente pe o răzătoare și amestecați-le împreună.
Acum adaugă dressingul cu iaurt și amestecă totul din nou bine.
Serviți felul de mâncare ca o garnitură răcită cu carne.

Salată de țelină cu nuci

800 g țelină
200 g morcovi
200 g mere
200 g miez de nucă
250 ml iaurt natural
ulei de masline
1 lingură de suc de lămâie
un praf de zahar
sare

Tăiați țelina și morcovii în felii subțiri. Gatiti amandoua pana se inmoaie. Pregătiți o cratiță cu apă cu gheață. Înmuiați feliile de legume fierte în apa cu gheață imediat după preparare. Apoi, toarnă-le într-o strecurătoare și lasă-le să se scurgă. Stropiți cu sucul de lămâie.

Curățați merele și tăiați nucile.

Tăiați merele în fâșii subțiri.

Luați un castron și amestecați iaurtul, zahărul, sarea și câteva picături de ulei de măsline.
(Se amestecă până când zahărul s-a dizolvat. Sare după dorință.)

Acum amestecați feliile de legume fierte, mărul feliat și nucile tocate în iaurt.
(Doar amestecați scurt)

Puneți salata la frigider să se răcească și serviți ca garnitură.