Salmonella, prima cauză de deces și a doua cauză de; spitalizare prin infecție alimentară -

Postat pe 01/09/2018 la 20:00

deces

Salmonella este principala cauză de deces și a doua cauză principală de spitalizări după o infecție transmisă de alimente în Franța, potrivit unui raport al Public Health France care examinează perioada 2008 - 2013.

Bacteria Salmonella, responsabilă de salmoneloză.

Frecvența bolilor infecțioase transmisibile de alimente rămâne ridicată în Franța între 2008 și 2013, cu 1,28 - 2,23 milioane de cazuri anuale, inclusiv 15,800 - 21,200 spitalizări și între 232 și 358 de decese, potrivit unui raport publicat marți, 9 ianuarie 2018 de Public Sănătate Franța. Dintre cele 10 bacterii, 3 viruși și 8 paraziți examinați, salmonella a cauzat cele mai multe decese, cu 67 de cazuri. Alături de Listeria monocytogenes (care provoacă diaree cu septicemie și meningită în cele mai sensibile), acestea reprezintă jumătate din decesele provocate de alimente. Pe de altă parte, infecțiile cu norovirus (virus care cauzează gastroenterită), Campylobacter (bacterii care cauzează diaree și gastroenterită) și Salmonella (bacterii responsabile de salmoneloză) reprezintă majoritatea cazurilor și internările de origine alimentară.

Cele mai frecvente nu sunt neapărat cele mai periculoase

Majoritatea acestor infecții sunt zoonoze, ceea ce înseamnă că sunt transmise oamenilor de la animale. Proporția de transmitere alimentară a acestor infecții este variabilă, dintre care unele pot fi transmise și pe alte căi (apă, contact de la persoană la persoană, contact direct cu animalele).

CEL MAI MURIT. Salmonella a cauzat cele mai multe decese în Franța între 2008 și 2013, cu 67 de cazuri sau 26% din numărul total de decese. De asemenea, putem observa că cei mai frecvenți agenți patogeni nu sunt neapărat cei care cauzează cele mai grave consecințe: Listeria monocytogenes reprezintă mai puțin de 0,1% din cazurile simptomatice de origine alimentară, dar ocupă locul 2 în ceea ce privește mortalitatea, cu 65 de cazuri sau 25% din totalul deceselor. Campylobacter ocupă poziția a 3-a cu 41 de cazuri decedate, sau 16% din numărul total.

CEL MAI COMUN. Norovirusurile, Campylobacter și Salmonella sunt identificate ca fiind cei mai comuni agenți transmiși oamenilor prin alimente în țările industrializate. În Franța, acești trei agenți reprezintă aproximativ 70% din toate cazurile transmise prin alimente simptomatice și spitalizate.

CELE MAI MULTE SPITALIZĂRI. Infecțiile cu Campylobacter ocupă primul loc în numărul de spitalizări cu 5.524 spitalizări, sau 31% din numărul total, urmat de Salmonella cu 4.106 spitalizări, sau 24% din numărul total.