Salt Less City; 5 sfaturi pentru d; râde un r; gime fără sare Cine a spus
Cine a spus că a începe o dietă fără sare este o pedeapsă pentru pastele simple de pui/buttery în fiecare zi ?
Se pare chiar că, mâncând fără sare, ar fi mult mai multe de câștigat decât ne imaginăm ... De exemplu: pentru a dobândi o mai bună înțelegere a aromelor și a celor care ne hrănesc, a mânca produse proaspete și sănătoase în fiecare zi, a dezvolta o creativitate debordantă în bucătărie ... Pentru că, da, cu puțină imaginație totul devine posibil cu o dietă fără sare.
1. Înțelege unde se ascunde sarea
În primul rând, trebuie înțeles că există o diferență între cantitatea de sare de care are nevoie corpul nostru (5 grame pe zi conform OMS) și cea prescrisă de medic dacă este necesar (2 grame, fără sare strictă ...) ... Prin urmare, o dietă săracă în sodiu, cu mai puțin de 5 grame de sare pe zi, nu trebuie întreprinsă fără supraveghere medicală, deoarece poate fi necesară administrarea de suplimente alimentare pentru a evita deficiențele.
A doua observație, sarea este ca un agent secret (sau un șef ...), se ascunde întotdeauna acolo unde nu te aștepți (da, ai crezut că sarea a fost adăugată la alimente de către oameni și bine, nu numai, unele alimente sunt în mod natural sărate ) și aparențele pot fi înșelătoare. Gândiți-vă, de exemplu, la creveți care sunt puternic sărați sau Feta care, sub aerul său de brânză proaspătă, este de fapt foarte sărat.
Sau șunca albă care este de 2,5 ori mai puțin sărată decât șunca crudă și pateul de iepure care oferă un conținut de sare perfect acceptabil pentru mezeluri (vezi fișier: tot ce trebuie să știți despre conținutul de sare din mezeluri).
Și pentru iubitorii de brânză, Saint Nectaire, care este de 5 ori mai puțin sărat decât Roquefort !
Nu în ultimul rând, amintiți-vă că pâinea este principalul contribuitor al sării în dietă, cu 25% din aportul zilnic. Fiecare brutărie vă va oferi pâine fără sare la comandă și, din experiență, nu la cel mai faimos brutar din cartier veți găsi neapărat cea mai bună pâine fără sare ... dimpotrivă, poate fi în brutărie, care nu arată prea mult, nu vor mai exista șanse să găsim o pâine fără sare frământată de mână și asta face diferența. În caz contrar, chiflele congelate fără sare de la Picard funcționează și ele foarte bine.