Sămânța de dovleac, originea, beneficiile, virtuțile, valorile nutriționale
Lady Godiva squash (dovleac cu semințe goale)
Cu toții sunteți familiarizați cu semințele de dovleac, dar îndepărtarea stratului de semințe nu este o sarcină ușoară. Acesta este motivul pentru care dovlecelul Lady Godiva cu semințele sale verzi, gustoase, bogate în uleiuri și proteine și mai ales lipsit de tegument, este utilizat pe scară largă pentru producerea semințelor care vor fi consumate crude, uscate, ușor prăjite sau pentru a face ulei. Au un gust plăcut de nuci și funcționează bine cu multe rețete dulci sau sărate.
Dacă aveți loc în grădină, acest dovlecei este ușor de cultivat (aveți grijă, totuși, să nu supraapărați înainte de apariție, semințele fără un strat de semințe putrezesc ușor). Această dovleac este recoltat atunci când devine în mare parte galben. În orice caz, înainte de îngheț, poate termina maturarea în interior, dacă este necesar.
Dovleacul în sine este destul de fad și nu are nici un gust de aromă, îl puteți pune în compost sau în găini după ce ați scos semințele. Semințele trebuie spălate, uscate cu câteva zile înainte de a fi ambalate în borcane etanșe.
Evitați să vă reutilizați propriile semințe pentru însămânțarea viitoare și veniți cu semințe care sunt în siguranță din punct de vedere varietal. Experiență personală: squashul se încrucișează foarte ușor și în anul următor este posibil să aveți dovlecei frumoși care să arate ca Lady Godiva ... dar cu semințe prevăzute cu tegument ... ar fi păcat, nu veți avea semințele potrivite, nici tărtăcuță bună de mâncat! Există o altă varietate de dovleac de semințe goale, Styrian Hullness (mai puțin ușor de găsit la cultivatorii de semințe organice).
Și dacă nu aveți loc în grădină sau nu aveți deloc grădină, veți găsi semințe de dovleac la Natur'ailes pe tot parcursul anului !
Valoare nutritionala
Semințele de dovleac sunt bogate în proteine (aproximativ 20%), antioxidanți, vitamine, minerale (magneziu, calciu, fier.) Și fibre dietetice. Sunt relativ bogate în calorii: 100 g semințe conțin aproximativ 450 kcalorii. În plus, au un indice glicemic scăzut (25), iar bogăția lor în acid oleic crește colesterolul bun.
Pentru 100 g de semințe