Sănătate cu lapte

Laptele este recomandat pentru micul dejun al unui campion. Toți profesioniștii din domeniul sănătății sunt de acord că consumul său este benefic pentru oameni. Descoperiți beneficiile laptelui pentru sănătate.

Lapte animal și vegetal

Laptele este un produs de la mamifere precum vaci, oi, capre etc. Există, de asemenea, lapte de plante din soia, migdale ... În trecut, laptele era folosit pentru scăldat pentru tratarea sau întreținerea pielii. Astăzi, încorporează multe produse cosmetice. Se consumă și în forma sa naturală, dar și în produsele procesate: iaurturi, brânzeturi etc.

Diferitele tipuri de lapte

În urma modificărilor modelelor de consum, companiile și-au extins gama de produse lactate. Pe piață este posibil să găsiți următoarele forme:

Laptele crud din ugerul unei vaci care este imediat refrigerat la 4 ° C și îmbuteliat.
Lapte pasteurizat integral, semidegresat și degresat, care se distinge prin culoarea capacului. Laptele integral este recunoscut pe rafturi datorită capacului sau cărămizii roșii. Laptele semidegresat este disponibil în cărămizi albastre cu un capac de aceeași culoare. Laptele degresat fără grăsime este prezentat într-un pachet cu capac verde.
Laptele UHT disponibil în afara secțiunii reci, în cărămidă și în sticle, este încălzit la 140 ° C-150 ° C pentru a distruge microorganismele păstrându-și în același timp gustul înainte de ambalare. Acest lapte este utilizat pe scară largă în Franța și poate fi păstrat timp de 3 luni la temperatura camerei.

Originea laptelui consumat în Franța

Astăzi, consumatorii sunt din ce în ce mai interesați de unde provin mâncarea lor. Aceasta este o realizare recentă a importanței securității alimentare. În ceea ce privește laptele oferit în Franța, majoritatea provin din producția franceză. Aceasta este pentru a satisface așteptările consumatorilor în ceea ce privește trasabilitatea alimentelor vândute. De fapt, 80% dintre francezi consideră producția franceză ca o formă de garanție a calității. Cu toate acestea, comercianții oferă în continuare lapte din alte țări europene, cum ar fi Germania, Belgia și Spania. Cu toate acestea, aceste produse trebuie să menționeze țara lor de origine, conform cerințelor autorităților europene.

Care este compoziția laptelui ?

Laptele este unul dintre cele mai complete alimente care există. Este bogat în substanțe nutritive, ceea ce îi face pe profesioniștii din domeniul sănătății să îl recomande.

Aportul de calorii din lapte

Aportul de energie al laptelui și al produselor pe bază de lapte este de obicei de 141 kilocalorii. Cu toate acestea, această cifră poate varia în funcție de tipul de produs. Astfel, 100 ml de lapte crud pot oferi organismului 63 kcal, în timp ce pentru 100 g de lapte UHT semidegresat, această valoare este de 46 de calorii. Aportul de energie este de 65 de calorii pentru laptele UHT integral.

În plus, laptele este un aliment extrem de bogat în nutrienți:

Fosfor;
Potasiu;
Magneziu;
Oligoelemente: zinc, seleniu și iod;
Vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B9 și B12;
Beta caroten;
Calciu;
Vitamina A și D pentru laptele negrimat.

Cât lapte pe zi pentru adulți și copii ?

Bebelușii pot bea lapte de vacă începând cu luna a noua, dar este recomandat să aștepte până la a douăsprezecea lună. De asemenea, el trebuie să urmeze o dietă variată bogată în fier. Și anume, nu este necesar dacă bebelușul primește suficient lapte matern. De fapt, Organizația Mondială a Sănătății recomandă alăptarea. Cu toate acestea, laptele integral ar trebui preferat dacă este absolut necesar să-l dai. Acest tip de lapte are un conținut ridicat de grăsimi, care este util pentru dezvoltarea creierului, a ochilor și a creșterii. Pentru copiii de această vârstă, 500 ml de lapte pe zi este mai mult decât suficient. Este posibil să dați mai mult copiilor cu vârsta peste 4 ani, fără a depăși 750 ml.

În ceea ce privește adulții, consumul de lapte este esențial pentru a umple deficiențele de calciu. Pentru a satisface această nevoie și a îmbunătăți rezistența osoasă, specialiștii recomandă să beți zilnic 500 până la 750 ml de lapte.

Când și cum să consumi lapte ?

Laptele este disponibil de la comercianți pe tot parcursul anului. În general, trebuie consumat dimineața devreme la fel ca produsele derivate. Cu toate acestea, uneori este dificil să alegeți ce produs lactat să consumați.