Sănătate la orice dimensiune Dr.
„Grăsimea nu este problema. Dietele sunt problema. Problema este o societate care respinge pe oricine a cărui formă sau înălțime a corpului corespunde unui ideal de neatins. Problema este un sistem de sănătate care echivalează „subțire” cu „sănătos”. Soluția? Sănătate la orice dimensiune. Deveniți expertul corpului vostru. Găsește-ți prieteni în mișcare. Mănâncă ce vrei, când vrei. Alegeți alimente delicioase care vă vor ajuta să vă simțiți bine. Și tu poți să te simți minunat în corpul tău - chiar acum în acest moment. Și Sănătatea la orice dimensiune vă va arăta cum. "
Lindo Bacon, dr., Din: Sănătate la orice dimensiune - Adevărul surprinzător despre greutatea ta; Benbella 2008
Cultura dietei poate dispărea
Există oameni care spun că cultura dietetică nu mai există. La urma urmei, toată lumea știe că dietele nu funcționează. Cultura dietetică nu înseamnă doar „a fi la dietă”. Termenul cultură dietetică descrie o serie de credințe care definesc valoarea unei persoane în primul rând prin aspectul specific al corpului său. Slimness este venerat ca un simbol de statut și echivalat cu sănătate, frumusețe, fitness, succes și superioritate morală. Conform culturii dietetice, doar o persoană slabă este o persoană bună. Și cineva cu o greutate corporală mare nu poate fi sănătos.
La începutul anilor 2000, tot mai mulți oameni se abăteau de la diete. Industria dietetică a răspuns cu o strategie nouă și inteligentă. Ea și-a concentrat atenția asupra sănătății și sănătății. Se presupune că pierderea în greutate nu mai era scopul. Promisiunea a fost: Cine mănâncă „bine” (= „sănătos”), ca efect secundar și singur, pierde în greutate și ajunge la corpul visat. Dar doar pentru că nu mai exista dietă, exista încă o dietă: dietele nu se mai numeau așa și, de atunci, se deghizau în comportament sănătos, schimbare a dietei sau stil de viață nou.
Dacă v-ați întrebat vreodată ce ar spune un stil de viață unei diete, iată răspunsul:
Dar chiar dacă dietele de astăzi nu se mai referă la ele însele ca atare, ele fac încă parte din sistemul de credințe care îi determină pe oamenii din societatea noastră să se străduiască pentru „tipul de corp ideal”. Nu este nici măcar sigur dacă oamenii subțiri sunt cu adevărat cei mai sănătoși și trăiesc cel mai mult. O greutate corporală mai mare poate fi chiar benefică. Studiile arată că persoanele grase nu sunt mai sănătoase sau mai bolnave decât persoanele slabe. Dar cultura dietei a ancorat deja această imagine în mintea oamenilor. În plus, susține convingerea că pierderea în greutate te-ar face cu siguranță mai sănătos.
Dietele te îngrașă și te îmbolnăvesc
Cu toate acestea, dietele duc rar la un corp mai slab pe termen lung: peste 95% din toate dietele eșuează și două treimi chiar cântăresc mai mult după o dietă decât înainte. Efectul yo-yo este o măsură de protecție sănătoasă și naturală pentru ca organismul să se pregătească pentru următoarea foamete. Prin urmare, dietele te pot face slabe pe termen scurt, dar grase pe termen lung.
Atâta timp cât sistemul nostru de sănătate vede doar persoanele grase ca IMC-ul lor, nu este de mirare că persoanele cu o greutate corporală mai mare sunt statistic mai bolnave decât cele slabe. Oricine a suferit prejudecăți și discriminări la medic nu va merge data viitoare dacă are dubii. În cel mai rău caz, pierde timp prețios pe măsură ce boala progresează. Ne risipim banii, timpul și energia încercând să îndeplinim un „ideal pe care doar 5 la sută din oameni îl poate realiza într-un mod sănătos și natural. De ce nu încetăm să o facem și ne concentrăm în schimb pe lucrurile cu adevărat importante din viață?
„Prescrierea” unei pierderi în greutate nu face ca majoritatea oamenilor să fie mai subțiri sau mai sănătoși. Mai puțin de cinci la sută dintre oameni își pot menține greutatea după dietă și acest lucru nu se datorează voinței, disciplinei sau faptului că persoanele grase nu s-ar exercita. Dimpotrivă: corpul nostru ne protejează de înfometare - pentru că o dietă sau o nutriție restrictivă nu este altceva pentru aceasta - prin scăderea ratei metabolice bazale și utilizarea hormonilor precum leptina și grelina pentru a întârzia sațietatea și a stimula foamea. Corpul nu poate fi păcălit și fixarea pe numărul de pe cântar nu ajută pe nimeni. De fapt, se dă înapoi, deoarece fixarea pe greutate favorizează tulburările de alimentație, tulburările de anxietate, teama de eșec și, pe termen lung, în majoritatea cazurilor creșterea în greutate.
Ce înseamnă sănătatea la orice dimensiune?
Dar există o alternativă și se numește Health at Every Size® (pe scurt, HAES®). HAES nu este o dietă, ci opusul absolut al culturii dietetice. HAES este un ghid neutru în greutate, dovedit din punct de vedere medical, pentru mai multă pozitivitate, sănătate și bunăstare a corpului. Tot mai multe studii științifice arată că este posibil și util să-ți îmbunătățești propria sănătate indiferent de greutate. Deși este posibil pentru fiecare persoană să piardă în greutate dacă dezvoltă obiceiuri mai sănătoase în general cu abordarea HAES, și acest lucru este perfect. HAES nu este împotriva pierderii în greutate dacă cineva integrează obiceiuri mai sănătoase în viața lor, dar pierderea concretă în greutate nu este scopul.
Principalele componente ale HAES și pentru a obține cea mai bună bunăstare fizică și mentală sunt:
1. Acceptarea corpului indiferent de mărime, circumferință sau forma corpului
2. Nutriție intuitivă care întărește modul natural de a trata alimentele
3. Exercițiu fizic care se concentrează pe distracție
Sănătatea la fiecare dimensiune își are originea în anii 1970 în mișcarea de acceptare a grăsimilor. În 2003, Asociația pentru diversitatea dimensiunilor și sănătatea (ASDAH) a pus principiile HAES în termeni concreți și a avut termenii sănătate la fiecare mărime și marca HAES. ASDAH, o organizație non-profit, își propune să creeze un viitor în care societatea sărbătorește corpuri de toate formele și dimensiunile, în care greutatea corporală nu mai este un motiv de discriminare și în care comunitățile dezavantajate social și oprimate să aibă acces egal la sănătate.
Cu toate acestea, HAES a devenit cunoscut pentru prima dată prin cartea „Sănătatea la fiecare dimensiune: adevărul surprinzător despre greutatea ta” de Dr. Lindo Bacon (fostă Linda Bacon), care, din păcate, a fost publicată doar în limba engleză până acum. Principalul mesaj al cărții este că nu greutatea corporală este cea care îmbolnăvește persoanele grase, ci dietele și o societate care este incapabilă să accepte diferite corpuri.
Principiile sănătății la orice dimensiune
Principiile sănătății la orice dimensiune sunt complet opuse celor ale culturii dietetice. Christy Harrison îi enumeră de minune în cartea sa „Anti-Diet: Reclaim your Time, Money, Well-being and Happiness through Intuitive Eating”, așa că am folosit-o acolo și am tradus principiile (cartea este disponibilă doar în limba engleză până acum).
Sănătate la orice dimensiune (HAES):
♥ este o abordare neutră în materie de greutate, care acceptă și respectă diversitatea fizică și nu disprețuiește o anumită greutate corporală și nici nu o glorifică pe alta
♥ susține comportamentele orientate spre sănătate care contribuie la o mai bună bunăstare într-un concept cu adevărat holistic și iau în considerare nevoile fizice, emoționale, sociale, spirituale și economice individuale
♥ refuză să dea vina pe oameni pentru sănătatea lor
♥ recunoaște părtinirea furnizorilor de servicii medicale, cum ar fi medicii sau nutriționiștii, și lucrează pentru a elimina discriminarea și stigmatul pe baza greutății sau a oricărei alte caracteristici a identității
♥ ia în considerare identitatea și diversitatea oamenilor (inclusiv fondul etnic, identitatea de gen, statutul socio-economic) și modul în care aceste identități sunt legate de stigmatizarea greutății
♥ recomandă o nutriție intuitivă și o relație plăcută cu mâncarea și se abține de la „planuri de masă” și comportamente care au ca scop „micșorarea” corpului
♥ susține o relație pozitivă cu mișcarea care permite oamenilor de toate dimensiunile, formele și abilitățile să se exercite conform propriilor standarde
Adevărul este că lucrăm la figura și sănătatea persoanelor supraponderale de zeci de ani fără să mișcăm cu adevărat nimic. Ne certăm dacă a fi gras este nesănătos și arătăm cu degetele spre persoanele grase. Și ce ne-a adus asta? Doar. Dar putem câștiga războiul împotriva grăsimilor. O facem renunțând la luptă și alegând direct comportamente de promovare a sănătății în loc să luăm ocolul fără sens prin greutate. Iată soluția: