Sănătate - Micheldorfer Most - Mostsommelier Manfred Lungenschmied
Mustul este un produs pur natural și, pe lângă acidul natural din fructe, conține și vitamina C (întărește sistemul imunitar) și minerale solubile importante precum potasiu, calciu și magneziu.
Conținutul de alcool este între aproximativ 5 și 8%. În comparație, berea are în jur de 5% alcool în volum, iar vinul în jur de 12%. Astfel, mustul este calmantul ideal al setei, cu relativ puțină alcool, dar aciditate răcoritoare (conform Paracelsus - „Cantitatea face medicamentul”).
În afară de zahăr, care este transformat în alcool în timpul fermentării, vinul din fructe păstrează toate ingredientele fructelor presate.
Zaharul rezidual conține în principal zahăr de struguri și fructe (glucoză și fructoză). Conținutul mai mare de fructoză are un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge. Din nou, acest lucru este bun pentru obezitate și diabet.
Pe tema gutei
Guta este o boală cauzată de o tulburare a metabolismului acidului uric și purinei. Purinele sunt acumulate în corp și furnizate cu alimente. Acidul uric este produsul final al metabolismului purinic și este excretat prin rinichi. Creșterea patologică a nivelurilor de acid uric este cauzată de creșterea acumulării, creșterea aportului sau scăderea excreției. Alcoolul, carnea, măruntaiele, heringul, alimentele bogate în grăsimi etc. măresc acumularea de acid uric și reduc excreția prin rinichi.
Guta este cauzată de cristalizarea acidului uric, care se depune în capsule articulare și cartilaj.
Mustul nu conține acid uric .
- deci nici mici „diavoli”!
Multe proprietăți care promovează sănătatea sunt atribuite mustului:
apetisant și digestiv,
revigorant și răcoritor, susține circulația,
Scăderea colesterolului și anti-cancer
precum și relativ scăzut în calorii și alcool
Preotul pe bază de plante Weidinger recomandă mustul ca măsură preventivă împotriva gastritei și a ulcerului de stomac, chiar curativ pentru bolile de piatră, hemoroizi, gută și reumatism; Mai mult, mustul promovează potența.
Următoarele informații pot fi găsite în „Zedler’s Great Universal Lexicon”: „Cidrul de mere este bun pentru sâni, întărește inima, hidratează și potolește setea și servește împotriva greutăților”.