Sănătate; Nutriție L; BALANȚ ACID; Bordeaux

acid

În perioada 04/08/2012 - 24/05/2012

Alimentele acidifiante:

• Cafea, ceai, cacao, în special vinuri grele (puțin: șampanie)
• Fructe oleaginoase: nuci, alune, măsline. (cu excepția migdalei)
• Zahar alb (la Biocomminges, zaharurile noastre sunt ½ complete, complete și integrale) și dulciuri.
• Leguminoase: arahide, fasole, linte. (puțin: soia)
• Alimente realizate din cereale, chiar și cereale integrale: paste, fulgi, semințe.
• Grăsimi animale: unt, untură.
• Grăsimi vegetale rafinate: nucă de cocos, margarine (nu uleiuri presate la rece)
• Brânzeturi fermentate și îmbătrânite
• Ouă, pește.
• Carne, cârnați - în special măruntaie - și extracte din carne.

Alimente alcalinizante:
• Cartofi
• Legume verzi, crude sau fierte: salate, salată verde, fasole verde, varză.
• Legume colorate: morcov, sfeclă. (cu excepția roșiilor)
• Porumb (semințe sau mămăligă)
• Lapte (lichid sau praf), brânză de vaci bine drenată, smântână, unt (atenție evidentă la calitatea materiilor prime, laptele trebuie să fie organic și de preferință crud pentru a obține produse cu rol pozitiv în „organizație)