SĂNĂTATE - Puterea probioticelor - Grazia

sănătate

Piața acestor microorganisme, sinonimă cu o bună sănătate, explodează și investește în toate domeniile, de la delicatese până la departamente de cosmetică. Decriptare.

Mestecă, înghit sau se întind și se vorbește din ce în ce mai mult. Probioticele, aceste microorganisme vii (bacterii sau drojdii) și a priori bune pentru sănătate, par să devină adevărate succese în magazinele de delicatese sau exotice, dar și în farmacii. Și laboratoare, pentru că și cercetătorii sunt îndrăgostiți de ele.

În 2015, le-au dedicat aproximativ 3.000 de publicații științifice comparativ cu 5 în 1990, au reușit să dea curaj șoarecilor timizi modificându-și flora intestinală și întrebându-se dacă nu ar putea topi obezii prin altoirea florei pacienților subțiri. Cu astfel de argumente, piața va ajunge la 45 de miliarde de dolari în 2018. Unde să le găsim? Cum să le folosești? Manual.

Preveniti afectiunile minore si intariti sistemul imunitar

Trăiască saramura! Murături, varză murată, kimchi foarte coreean și foarte la modă (un amestec de ardei și legume). Scufundate crude în apă sărată, aceste alimente păstrează luni de zile, păstrează o mare parte din vitaminele și mineralele lor și dezvoltă, de asemenea, lactobacili, drojdii și alte substanțe stimulatoare ale bacteriilor bune în cantități industriale.

Prin colonizarea sistemului digestiv, aceste microorganisme ar susține flora intestinală, promovând bacterii bune și blocând microbii. Consecințe directe: digestie normalizată, stomac neambalat și sistem imunitar de luptă. Cârnații și iaurtul (de asemenea, plin de probiotice precum Lactobacillus acidophilus sau bulgaricus și bifidobacteria), se pot lăuda cu aceleași efecte. Fie că veganii sunt siguri, un pahar de kombucha (ceai + drojdie), mied (miere fermentată) sau chefir (fruct fermentat), un castron de bulion miso (soia + drojdie) sau o jumătate de stoarcere sunt, de asemenea, o doză bună de probiotice. Prea rustic? Cei care preferă mai multe universuri clinice pot cădea înapoi pe tabletele de drojdie de bere sau suplimentele alimentare.