Sănătate și alimente Alimentele care scad colesterolul sunt unite acolo
LA accesoriu, dieta, confruntată cu hipercolesterolemie care trebuie tratată cu medicamente? Da, dacă înlocuiți untul cu ulei de măsline și cumpărați câteva produse cu conținut scăzut de grăsimi. Pe de altă parte, combinația mai multor măsuri dietetice face posibilă obținerea de rezultate care nu sunt deloc neglijabile. Aceasta este ceea ce reiese dintr-un nou studiu realizat de o echipă din Toronto și publicat recent în Journal of the Amercian Medical Association.
Studiul a avut ca scop evaluarea potențialului terapeutic al adăugării a 4 alimente sau ingrediente cu acțiune documentată de scădere a colesterolului. Pentru a face acest lucru, 46 de subiecți hipercolesterolemici au fost împărțiți în trei grupuri: primul (martor) a aplicat recomandările clasice care vizează reducerea acizilor grași saturați și a colesterolului. A doua (statine) a urmat același regim, dar a fost tratată și cu statine (20 mg lovastatină). În cele din urmă, a treia (combinație) a fost creșterea aportului de fibre solubile (prin ovăz, orz și psyllium), proteine din soia (prin „produse lactate” și înlocuitori din carne), a consumat migdale zilnic (acizi grași mononesaturați și steroli vegetali) și a folosit o margarină îmbogățită cu ester de fitosterol.
Autorii au avut grijă să corecteze anumiți parametri pentru a evalua mai bine efectul legat de alimentele care scad colesterolul. Grupul de control a folosit uleiuri de șofrănel și de floarea-soarelui modificate, bogate în acizi grași mononesaturați (oleizol), pentru a crește aportul de acizi grași nesaturați și a mâncat pâine integrală, cereale integrale pentru grădină și brioșe. fibra solubila). Grupul „combinat” ar putea consuma, cu măsură, ouă și unt, pentru a standardiza aportul de acizi grași saturați și colesterol din dietă.