Sănătatea creierului depinde și de dietă - Kriss-Laure
Categorii
Creierul nu face excepție de la regulă: pentru a funcționa optim, are nevoie de substanțele necesare. Mineralele, vitaminele, aminoacizii (proteinele), acizii grași (lipidele) ... sunt toate elemente esențiale pentru sănătatea cuiva.
Creierul: un organ primar
Creierul este centrul de control al corpului uman.
Acesta primește informații din întregul corp prin intermediul nervilor aferenți (informații ascendente), le analizează și apoi transmite semnale noi care coboară către partea corpului în cauză prin intermediul nervilor eferenți (informații descendente).
Astfel, se află la originea mișcărilor voluntare: abilități motorii, limbaj, lectură ..., mișcări involuntare, cum ar fi respirația, mișcările inimii ... și, de asemenea, toate funcțiile intelectuale și conștiente, cum ar fi memoria, gândirea, visarea, gestionarea emoțiilor ...
Nu mai este de a demonstra asta sănătatea creierului depinde și de ceea ce punem pe farfurie.
Acesta este motivul pentru care o dietă echilibrată și variată este esențială pentru a furniza în mod continuu toți nutrienții de care are nevoie.
Funcțiile creierului influențate de conținutul plăcii
Dezvoltarea creierului începe chiar înainte de naștere, deoarece dieta mamei în timpul sarcinii va influența funcția creierului copilului.
În urma unui studiu norvegian care a studiat obiceiurile alimentare a 23.000 de femei însărcinate, Felice Jacka (profesor la Universitatea din Melbourne și specialist în legătura dintre nutriție și creier) a examinat apoi comportamentul emoțional al acestor copii în primii 5 ani de viață.
Copiii care au ingerat excesul de grăsime și zahăr în timpul sarcinii s-au dovedit a fi mai supărați și mai anxioși decât copiii care au primit o dietă sănătoasă în timpul gestației.
Un alt studiu, pentru moment în starea de ipoteză, care evidențiază, de data aceasta, impactul alimentelor asupra memoriei: Margaret Morris (om de știință australian) a observat că o dietă prea grasă și prea dulce ar altera funcțiile hipocampului ( regiune din inima creierului esențială pentru învățare și consolidarea amintirilor).
Ipoteza prezentată: acest mod alimentar ar declanșa o reacție inflamatorie care s-ar răspândi la neuroni și ar provoca distrugerea lor. Funcțiile cognitive sunt apoi afectate.
Aceste studii arată că calitatea alimentelor are un impact real asupra funcțiilor creierului și că poate fi dăunătoare organismului atunci când nu este adaptată.