Sănătos Ern; prânz, prânz
1. Mănâncă versatil
Combinați produse bogate în nutrienți și produse cu consum redus de energie pentru mese echilibrate, variate și nu prea mari.
2. O mulțime de produse din cereale și cartofi
Pâinea, pastele și orezul - de preferință făcute din cereale integrale - și cartofii conțin cu greu grăsimi, dar multe vitamine, minerale, oligoelemente și fibre. Este important să consumați aceste produse cu ingrediente cu conținut scăzut de grăsimi.
3. Destul de legume și fructe
Cinci porții de legume și fructe pe zi, cât mai proaspete și fierte pe scurt, vă oferă suficiente vitamine, minerale și fibre.
4. Lapte și produse lactate zilnic; Pește, carne și ouă cu moderare
Aceste alimente conțin substanțe nutritive valoroase precum calciu și acizi grași. 300 până la 600 de grame de carne și cârnați pe săptămână acoperă nevoia de fier și vitaminele B1, B6 și B12. Și: mâncați carne și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi!
5. Alimente cu conținut scăzut de grăsimi și grăsimi
Alimentele grase și grase furnizează acizi grași esențiali și conțin vitamine liposolubile. Dar prea multă grăsime provoacă obezitate. Uleiurile și grăsimile vegetale (de exemplu din rapiță și soia) sunt mai bune. Feriți-vă de grăsimile „ascunse” din carne, cârnați și cofetărie, precum și din fast-food și produse gata preparate, 60-80 grame de grăsime pe zi sunt suficiente.
6. Zaharul si sarea cu moderatie
Consumați zahăr și alimente sau băuturi zaharoase doar ocazional. Se condimentează cu ierburi în loc de sare.
7. Bea mult
Ar trebui să beți în jur de un litru și jumătate în fiecare zi. Apa și alte băuturi cu conținut scăzut de calorii sunt preferate. Alcoolul trebuie consumat doar ocazional și în cantități mici.
8. Pregătirea blândă
Gătitul pe scurt la flacără mică, cu puțină apă și grăsime, păstrează gustul natural al mâncării și este blând cu substanțele nutritive.
9. Liniște și liniște în timp ce mănânci
Luați-vă în mod conștient timp în timp ce mâncați - acest lucru este distractiv și promovează sațietatea.
10. Treizeci de minute de exercițiu
O dietă echilibrată și 30 până la 60 de minute de exerciții pe zi promovează sănătatea și bunăstarea.
Sursa: Societatea Germană de Nutriție.
Biroul pentru Sănătate și Protecția Consumatorilor: www.gesundheit.hamburg.de
Mâncare și băutură adecvată în școală: www.trinken-im-unterricht.de
Clubul de mic dejun: www.fruehstueck-clubs.de cu finanțare pentru deportare
Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului: www.fke-do.de
Ministerul Federal pentru Alimentație, Agricultură și Protecția Consumatorilor: www.schuleplusessen.de
Mănâncă și bea ceea ce trebuie (pentru dreptul cetățenilor la alimente curate și nealterate): www.foodwatch.de
Sfaturi pentru hrana creierului cu diverse subiecte, de ex. Hrană pentru creier pentru elevii de școală elementară, adolescenți și tineri: https://www.tutoria.de/schule-ratgeber/brainfood
Mănâncă în loc de frustrare
Colegiul pentru copii din Hamburg, Daimlerstr. 75a, Tel. 33 31 08 60 www.kochschule-hamburg.de
Bucătărie pentru copii, Langenfelder Damm 14, Tel. 28 51 08 57, www.diekinderkueche.de/hamburg
Micile pălării de bucătar, Arnoldstr. 47, Tel. 39 10 97 14, www.diekleinenkochmuetzen.de
Carte de bucate pentru studenții la schimb „Dorul de casă poate fi atât de delicios” (ISBN 978-3-8391-9249-8), 16,90 € pe www.kochbuch- Austauschschueler.jimdo.com
Tulburări de alimentație (anorexie/anorexie, bulimie nervoasă/bulimie, tulburare de alimentație excesivă/alimentație excesivă, adipozitate/obezitate)
Un studiu din 2006 a confirmat observația că proporția copiilor grași din Germania a crescut. Este adevărat că 85% dintre copiii cu vârste cuprinse între trei și 17 ani nu erau prea grasi. Cu toate acestea: 1,9 milioane de copii și adolescenți supraponderali locuiau în Germania, dintre care 800.000 erau obezi (obezi). Pe baza cifrelor din 1985 până în 1999, numărul s-a dublat.
Succesul pierderii în greutate la copii nu este atât de ușor de calculat, precum și greutatea, vârsta și înălțimea sunt de asemenea importante. Valorile de comparație sunt valorile de comparație (percentile) și indicele de masă corporală (IMC).
formulă: IMC = greutatea corporală în kg/(înălțimea în m) ²
Exemplu de calcul
Greutate 70 kg, înălțime 1,75 m
IMC = 70/1,75² = 70/3,0625 = 22,857
Persoanele supraponderale prezintă un risc mai mare de diabet de tip 2, tulburări ale metabolismului lipidelor, infarct și hipertensiune arterială. Un sfert dintre ei suferă de boli mintale. Este important ca acești copii să recunoască ce este o porție adecvată, spune doctorul Andrea Bielstein. Piramida alimentară de ajutor oferă orientare. Fiecare porție de legume, cartofi sau carne trebuie să fie suficient de mare pentru a vă încapea în mână.
Alimentația corectă joacă un rol nu numai în pierderea în greutate, ci și în boli - fibroză chistică, diabet, alergii alimentare, eșecul de a prospera, boli intestinale sau boală celiacă.
Informații și adrese
Studiu KiGGS: Părinții pot citi aici date despre obezitate la copii. Studiu asupra sănătății copiilor și adolescenților din Germania, Institutul Robert Koch, Berlin. În primul studiu (2003-2006), un total de 17.641 de fete și băieți cu vârsta de până la 17 ani au luat parte la părinți.
Internet: www.kiggs.de
Spitalul Wilhelmstift: Părinții din Hamburg pot găsi ajutor pentru copiii lor supraponderali la Clinica Rahlstedt, printre alte locuri
Liliencronstr. 130, 22149 Hamburg,
Program de consultare a obezității Tel. 67 37 74 00, Clinica de zi Tel. 67 37 72 40
Părinții pot obține informații despre programul minusXXL prin telefon sau
prin intermediul internetului www.kkh-wilhelmstift.de
Alte oferte: Medicină psihosomatică pentru copii și adolescenți la Spitalul pentru copii Altona, Secretariat, Bleickenallee 38, 22763 Hamburg, Tel. 88 90 82 70 sau pe
UKE, Clinica pentru copii, Martinistr. 52, 20246 Hamburg, înregistrare Tel. 74 105 22 30
Centrul de consum din Hamburg: Informații despre nutriție sunt disponibile pe internet la
www.vzhh.de
Obezitatea: Obezitatea
anorexie (și anorexie nervoasă): anorexie
bulimie (și Bulimia nervoasă): dependență de mâncare-vărsături
Percentile: Curbele bazate pe valori comparative cu colegii. În funcție de mărime, greutatea și indicele de masă corporală pot fi date. Apoi, profesioniștii din domeniul medical pot folosi valorile de comparație pentru a vedea ce procent de copii din aceeași grupă de vârstă sunt mai grei, mai ușori, mai înalți sau mai mici.
Indicele masei corporale (IMC): Deoarece greutatea de pe cântar nu arată dacă se datorează masei musculare, oaselor sau grăsimii, medicii folosesc indicativul masei corporale drept ghid. Se ia în considerare dimensiunea persoanei. Formula este: Greutatea corporală actuală în kilograme împărțită la pătratul înălțimii în metri. Dacă un adult are un IMC mai mare de 25, acesta este considerat supraponderal; dacă valoarea este peste 30, atunci există obezitate.
Piramida alimentelor a serviciului de informații privind ajutorul pentru nutriție, agricultură, protecția consumatorilor: module cu diverse alimente, cum ar fi fructe și legume, cereale, produse lactate și carne, fiecare modul reprezentând o porțiune. O porție ar trebui să fie suficient de mare pentru a se potrivi în mâna ta.
Internet: www.aid.de
Piramida mișcării Pentru copii: Serviciul de informare a ajutorului a oferit, de asemenea, o imagine de ansamblu clară a modului în care copiii ar trebui să se deplaseze în viața de zi cu zi, în timpul liber și în sport. Conform acestui fapt, fiecare copil ar trebui să fie activ fizic timp de două ore pe zi. Cu toate acestea, ca medie națională, copiii exercită doar 53 de minute pe zi.