Sănătos în noua săptămână Meniu cu trei feluri de mâncare - Milchland

Leagați lingura de lemn de Ziua Mondială a Sănătății!

Ardei copți, pui colorat de salvie și quark proaspăt de rubarbă: Ești dispus să ai un meniu delicios cu trei feluri? Vă vom arăta cum puteți să-i gătiți pe cei dragi cu ingrediente sănătoase.

Pentru Ziua Mondială a Sănătății, pe 7 aprilie, avem nu doar ceva pentru ochi, ci și ceva pentru stomac: Deoarece ideile de rețete de la bucătarii din țara noastră nu numai că arată grozav, sunt, de asemenea, echilibrate și au un gust bun pentru întreaga familie. Ia-ți șorțurile și leagănă lingura de lemn! Începem!

Încărcând videoclipul, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Aflați mai multe

Ai nevoie de asta:

1 cană de quinoa (aprox. 250 g)
100 g ardei iute și ardei iute de brânză
1 lingură smântână
100 g brânză herder
1 cățel de usturoi tăiat cubulețe
Sare piper
Ierburi la alegere
2 ardei
150 g cașcaval semidur ras

Timp de preparare: 15 min., Timp de gătit: aproximativ 70 min.

Și să mergem:

Puneți quinoa într-o cratiță cu 2,5 căni de apă clocotită, ușor sărată și fierbeți timp de aproximativ 15 până la 20 de minute. Apoi lăsați-l să se umfle încă 5 minute. Apoi răcorește-te.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C căldură sus/jos.
Se amestecă ardeii de boia cu smântână, brânza herder, usturoiul, sarea, piperul, ardeiul iute și ierburile și se adaugă la quinoa răcită.
Curățați ardeii, tăiați-i pe jumătate și turnați amestecul de quinoa în jumătăți.
Presărați jumătățile de ardei cu brânză semi-dură rasă și coaceți într-o caserolă unsă timp de aproximativ 50 de minute, până când piperul este ușor rumenit și brânza este crocantă.

Ai nevoie de asta:

600 g file de piept de pui
1 cățel de usturoi
60 ml ulei de măsline
300 g cartofi (ceros)
300 g morcovi
250 g șalote
100 ml apă
200 g de brânză de păstor
1 buchet de ceapă de primăvară
1 buchet de salvie
Sare piper

Timp de pregătire: 45 min; Timp de marinare: 30 min.

Și să mergem:

Tăiați fileurile de piept de pui în cuburi și așezați într-un castron cu uleiul de măsline.
Curățați usturoiul și adăugați cubulețe mărunțite. Condimentați totul cu sare și piper, amestecați bine și lăsați să se absoarbă timp de o jumătate de oră.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C căldură sus/jos sau la 180 ° C circulând aer.
Curățați cartofii și morcovii, tăiați în bucăți de dimensiuni egale și condimentați cu sare și piper. Coajați și sfărâmați șalotii.
Adăugați bucățile de cartof, morcov și șalotă la pui și amestecați bine.
Se întinde totul uniform pe o foaie de copt, se toarnă apă peste ea și se introduce în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute.
Între timp, curățați și spălați ceapa de primăvară și tăiați-o diagonal în inele.
Spălați și smulgeți și înțeleptul. Puneți în cuburi brânza ciobanului.
Răspândiți ceapa de primăvară, salvie și brânza de păstor pe foaia de copt peste pui și coaceți-o la cuptor timp de 10 până la 15 minute.

Ai nevoie de asta:

500 g rubarbă, proaspătă
75 g zahăr
2 pachete de zahăr vanilat
½ lămâie sau 1 lingură suc de lămâie
500 g crema de quark
125 ml lapte integral
50 de grame de zahăr

Timp de pregătire: 25 min.

Și să mergem:

Spălați bine rubarba, tăiați marginile tăiate uscate și îndepărtați fibrele de pe partea inferioară a tulpinii cu un cuțit.
Tăiați rubarba în bucăți de 2 cm, puneți-o într-o cratiță și presărați cu zahăr.
De îndată ce rubarba a scos suc, adăugați un pachet de zahăr vanilat și fierbeți (aprox. 10 min.) Până se înmoaie (lăsați 4 bucăți de rubarbă puțin mai fermă pentru a le decora și scoateți-le din oală mai repede). Apoi lăsați rubarba să se răcească.
Între timp, stoarceți lămâia.
Se amestecă quarkul cu lapte, zahăr, al doilea pachet de zahăr vanilat și 1 lingură suc de lămâie și se condimentează după gust.
Umpleți alternativ quarkul cu compot de rubarbă într-un vas de sticlă sau în pahare mici de desert și garnisiți cu rubarba care a fost pusă deoparte.

Ai dobândit un gust? Aici sunt și mai multe rețete din țară!

Femeile de la țară din Saxonia Inferioară și Renania de Nord-Westfalia stau la vasele de gătit pentru a vă prezenta rețetele lor preferate. Nu este vorba despre bucătăria stelară complicată, ci despre mâncăruri delicioase care au fost încercate și testate în fiecare zi și de care toată familia se va bucura.

Femeile noastre din mediul rural știu: Depinde de ingrediente! Dacă utilizați alimente proaspete de înaltă calitate, cum ar fi laptele, de preferință direct din regiune, nu puteți greși. Videoclipurile și rețetele vă arată cum să o faceți corect. Există, de asemenea, sfaturi și trucuri cu privire la modul de a obține cele mai bune rezultate din alimentele valoroase.