Săptămâna nutriției; la Diakonie din Westfalia de Sud wirSiegen - portalul Siegerland
(wS/roșu) Câștigă 03.12.2019 | Mâncare colorată în loc de gustări rapide
Sfaturi de la Dr. Gisela Labenz la „Săptămâna nutriției” din Diakonie din Westfalia de Sud
Câștigă. A mânca sănătos nu este complicat. Acest lucru a devenit clar în prezentarea de către Dr. Gisela Labenz, expertă în nutriție și prevenție la Centrul Medical Aeroportul Siegerland Burbach, în cafeneaua Diakonie Klinikum Jung-Stilling. La eveniment, care a făcut parte din „Săptămâna nutriției” din Diakonie din Westfalia de Sud, medicul a militat pentru o schimbare a valorilor în ceea ce privește cultura alimentară: „Trebuie să ne îndepărtăm de gustări rapide și să ne întoarcem la comunitate la masa de luat masa, pentru o mai mare sustenabilitate și Apreciere pentru ceea ce ajunge pe farfurie. "
Așa-numitul microbiom, „denumit anterior flora intestinală”, explică modul în care organismul folosește alimentele pe care le consumă este parțial responsabil. Labenz. Microbiomul colonului este format din aproximativ unu până la două kilograme de microorganisme, cum ar fi bacteriile. „Cu cât microbiomul este mai divers, cu atât este mai bun pentru sănătatea umană”, a spus Dr. Labenz clar. Și tocmai această diversitate poate fi influențată pozitiv de un stil de viață sănătos, în special prin dietă.
Foto: Prelegerea Dr. Gisela Labenz a făcut parte din „Săptămâna nutriției” din Diakonie din Westfalia de Sud.
„Moderat vegetarian”: Potrivit Dr. Gisela Labenz rețeta unei diete sănătoase. În practică, aceasta înseamnă că carnea ajunge pe farfurie doar de trei ori pe săptămână, în special păsări de curte. O dată sau de două ori pe săptămână, meniul ar trebui să fie, de asemenea, completat cu o mâncare de pește. „În caz contrar, mâncați colorat”, a recomandat expertul în nutriție. Aceasta include până la cinci porții de fructe și legume pe zi. „Seara recomand să consumăm un produs din lapte fermentat”, spune medicul. Acestea includ iaurtul sau chefirul. Peste noapte, spune Dr. Labenz mai mult, calciu important este încorporat în oase, „pentru profilaxia osteoporozei la vârste înaintate”.
Potrivit Dr. Labenz, apropo, nimeni nu poate face fără: „Alegeți întotdeauna răul mai mic, adică un sorbet în loc de înghețată de lapte sau nuci în loc de chipsuri de cartofi.” Și este, de asemenea, important să vă asigurați că există un aport suficient de lichide: „Ca orientare, se aplică 30 de mililitri de lichid pe kilogram de greutate corporală”, a spus el. Dr. Labenz sus.
Dar, în ciuda tuturor informațiilor și a sfaturilor bune privind alimentația sănătoasă: „Noi, germanii, suntem campioni europeni în obezitate, boala cronică a obezității”, a spus dr. Labenz. Peste 20% dintre persoanele din Republica Federală sunt afectate: „Dacă va continua astfel, jumătate din toți oamenii din Germania vor fi obezi în 2040.” Și pierderea în greutate merită întotdeauna: „O reducere moderată a greutății, adică aproximativ un kilogram pe lună, scade riscul de cancer și diabet și crește speranța de viață. "
Prelegerea Giselei Labenz a făcut parte din „Săptămâna nutriției” din Diakonie din Westfalia de Sud. Produse proaspete de la producători regionali, meniuri de prânz de calitate ecologică, activități practice și informații despre alimentația sănătoasă așteaptă pacienții, vizitatorii și angajații în și în jurul cafenelei Diakonie Klinikum Jung-Stilling din Siegen. Indiferent dacă „Dickendorfer cu cartofi și napi” sau Spaghetti Napoli - aproximativ fiecare al treilea meniu de prânz a fost vândut în calitate organică în timpul săptămânii campaniei. Printre altele, un clasic a încântat vizitatorii: currywurstul cu cartofi prăjiți, realizat în mod natural din produse organice regionale, a fost felul de mâncare preferat al oaspeților. Micul dejun tip bufet a oferit, de asemenea, o selecție extinsă de produse organice dulci și sărate, inclusiv chifle integrale, pene cu nuci și cornuri.
Cei care au luat parte la o acțiune sportivă au primit un smoothie sănătos drept recompensă pentru eforturile depuse: oaspeții de la cafenea și-au „călcat” drumul pe „bicicleta smoothie” pentru a bea litri de băuturi bogate în vitamine din aproximativ 40 de kilograme de mere, pere etc. La o piață ecologică din fața cafenelei, angajații și oaspeții ar putea cumpăra alimente organice. Comercianții regionali au oferit fructe și legume de sezon, cârnați și carne, brânză, produse de patiserie, precum și condimente și miere în timpul campaniei de o zi. Vafelele proaspete pregătite de participanți la ofertele zilnice de structurare a serviciilor sociale au găsit, de asemenea, numeroși cumpărători. În paralel, au fost utilizate trei fiare de gofră pentru a oferi în jur de 400 de angajați, pacienți și oaspeți gustări gratuite din ingrediente organice.