Șapte greșeli de evitat pentru a vă asigura un smoothie sănătos

Accesoriu de sănătate prin excelență, smoothie-ul își poate pierde toate virtuțile dacă nu respectăm câteva reguli. Urmați sfaturile a doi dieteticieni nutriționiști.

evitat

Publicat pe 04/06/2019 la 13:00, actualizat pe 04/06/2019 la 14:46

Adăugați zahăr în preparat

Vești proaste: chiar dacă degustând gustul tău înțelegi că nu are doza zilnică, va trebui să-ți alini zahărul. "Trebuie amintit că smoothie-ul este o băutură pe bază de fructe, care, prin urmare, furnizează zahăr natural, fructoză. Dacă o adăugăm, vom fi în exces", indică Sophie Delcourt, dietetician nutriționist. Dacă amestecul pare prea bland, nu vă gândiți la zahărul alb. Optăm pentru naturale cu una până la două lingurițe de miere, de persoană.

Puneți mai mult de două fructe

Golind coșul cu fructe, sunteți cu siguranță plin de vitamine. dar și zahărul. "Conform recomandărilor oficiale ale OMS, aportul zilnic de zahăr pentru adulți ar trebui să fie de maximum 30 g și 15 g pentru copii. Și când știm că o porție de fructe îl reprezintă în medie 12 g, este esențial să se limiteze numărul", informează nutriționistul dietetician Ysabelle Levasseur (1). Și mai amuzant, nu trebuie să uităm că smoothie-ul conține fructe amestecate. „Fibrele lor sunt„ sparte ”, nu mai încetinesc absorbția zaharurilor și acest lucru mărește indicele glicemic”, adaugă profesionistul. La cheie? Senzația de foame la scurt timp și depozitarea zaharurilor.

Pentru a evita creșterea nivelului de zahăr, amestecați un fruct, jumătate din altul, puțină apă și proteine ​​(din lapte vegetal sau animal). „Dacă puneți 4 fructe în prepararea sa, nu uitați să beți doar jumătate din smoothie”, sfătuiește dieteticianul-nutriționist Sophie Delcourt.

Pentru a ști: este esențial să bifați cuvintele „fără zaharuri adăugate” pe etichetele laptelui vegetal (migdale, orez, soia) cumpărate.

Pregătiți-l înainte și consumați-l mai târziu

Îți găsești smoothie-ul energetic acasă pentru a-l savura la mijlocul dimineții la birou? Eroare: "Vitaminele sunt foarte fragile. Dacă lăsați băutura în aer timp de zece minute, se găsește epuizată în vitamina C, de exemplu", specifică Ysabelle Levasseur. Există încă un sfat când băutura trebuie să aștepte puțin: sucul de citrice. În special sucul unei lămâi, care previne oxidarea. Lămâia îmbunătățește și absorbția anumitor substanțe nutritive precum fierul, calciul sau chiar magneziul.