Sarac, dar organic! Cartea de bucate - bucătărie ecologică fină pentru bani puțini
Sarac, dar organic! Cartea de bucate
Bucătărie ecologică fină pentru bani puțini
118 rețete pentru toate momentele zilei și anotimpurile și pentru fiecare ocazie - întotdeauna delicioase și întotdeauna extrem de ieftine.
Rosa Wolff: „De fapt, eu nu sunt deloc generoasă, dimpotrivă. Dar, din moment ce sunt, pe de o parte, independent și mamă singură de multă vreme, foarte familiarizată cu blocajele financiare și, pe de altă parte, gătitul a fost întotdeauna pasiunea mea, sunt practicat într-un singur lucru: gătit bine pentru puțini bani ".
Organicul nu trebuie să fie scump, a spus Rosa Wolff. Organic pentru bani puțini funcționează numai dacă pregătiți totul cât mai mult posibil și alegeți ingredientele în funcție de anotimpuri.
În »sărac, dar organic! Cartea de bucate «conține 118 rețete pentru toate momentele zilei și ale anului și pentru fiecare ocazie - întotdeauna delicioase și întotdeauna extrem de ieftine.
Exemple de preț (per persoană)
Supe
0,25 € pentru o supă ușoară de linte la 1,20 € pentru o supă de cartofi și naut
Mâncăruri cu paste
0,55 € pentru ravioli cu umplutură de tofu și spanac la 1,80 € pentru tăiței cu panglică cu vinete și brânză de capră
(câțiva) Mâncăruri din pește
1,60 € pentru cea mai dragă filetă de pește Rosa la 2,30 € pentru curry de pește
Carne și păsări de curte
1,50 € pentru frikasse de pui la 2,50 € curry de pui cu sos tandoori
Veți găsi, de asemenea, pâine pe care fiecare începător o poate face, plus scufundări fine și tartine, cum ar fi cremă de avocado, brânză de oaie și unt de busuioc, cremă de vinete și roșii, brânză de cartofi, hummus.
Sarac, dar organic! Cartea de bucate nu este o colecție de rețete vegetariene; dar marea majoritate a felurilor de mâncare - 101 din 118 rețete - sunt vegetariene, iar unele dintre ele sunt chiar vegane.
Comanda acum
completa la rețeta de la pagina 94
2 decembrie: tocmai am primit un e-mail de la un cititor. Ea scrie:
„Cred că cartea de bucate este cu adevărat grozavă. Din păcate am observat că la pagina 94 „Penne cu boia” preparatul lipsește. În caz contrar, cred că este minunat cum puteți pregăti feluri de mâncare grozave cu bani puțini. "
Sunt foarte jenat acum! Dar poate merge așa. Câțiva oameni s-au uitat peste paginile manuscrise și niciunul nu a observat că lipsește un întreg paragraf. Îmi cer scuze tuturor cititorilor, iată instrucțiunile care lipsesc:
Primul sfert ardeii, îndepărtați coastele și semințele, apoi curățați pielea cât mai subțire posibil cu ajutorul cojitorului (cu excepția cazului în care pielea nu vă deranjează, atunci vă economisiți lucrarea - vasul este pur și simplu mai fin, fără piele ).
Tăiați ardeiul gras în fâșii fine.
Puneți apa pentru paste.
Tăiați ceapa în fâșii fine, usturoiul în felii mici și sotati-le pe ambele în unt.
De îndată ce fierbe apa, adăugați puțină sare și pastele și gătiți conform instrucțiunilor de pe pachet.
Când ceapa este translucidă, adăugați fâșiile de ardei și gătiți cu ele.
De îndată ce boia este moale, condimentați cu sare, piper și suc de lămâie și amestecați cu pastele. Se presară cu puțin pătrunjel sau busuioc.
Din nou: iertare - și bucură-te de masă! Rozul tău
12 răspunsuri la „sărac, dar organic! Cartea de bucate "
Bună, doamnă Wolff,
În primul rând, un mare compliment pentru cele două cărți grozave. Mă bucur foarte mult că am dat peste cărțile tale din întâmplare. În prezent, îmi pregătesc toate rețetele. Totul a început în vară, când a existat un program la televiziunea SWR numit „Kommisar im Refrigerator”. A fost vorba despre cumpărături regionale. O listă a fost afișată pe Internet, unde puteți face cumpărături la nivel regional, în funcție de codul poștal. M-a frapat că există câțiva comercianți cu amănuntul de produse organice de care nu știam. Deci totul a mers împreună.
Am observat că Edeka are și produse regionale ecologice ieftine, în special fructe și legume. Trebuie doar să fii acolo la timp și să faci cumpărături în funcție de sezon.
Sper că în curând va apărea o altă carte de la dumneavoastră.
Așa că acum îmi voi face o porție de prăjituri moi de ciocolată. Rețeta mea preferată!
Ne vedem în curând.
Am văzut cartea ieri la Aleco și a trebuit să o iau cu mine. După-amiaza m-am așezat cu prietena mea și am citit toate textele și multe rețete. Este o carte grozavă și aștept cu nerăbdare să gătesc o parte din ea!
Mi s-au părut bune câteva mâncăruri carnale, precum și referința la agricultura în fabrică. Locuiesc în mare măsură vegetarian și dacă am carne la fiecare câteva luni, este doar de la fermieri organici din colț sau de la prieteni. Din păcate locuiesc într-o casă în care se mănâncă cel puțin un fel de mâncare cu multă carne în fiecare zi. Valoarea maximă săptămânală pentru carne (300 până la 600g) este adesea depășită aici în fiecare zi (știți că este nesănătoasă, dar a vorbi nimic nu ajută, copiii au nevoie de ea pentru creștere * rolleyes *). Voi preda cartea mică, destul de inocent. Poate că există încă o regândire.
Dragă Janni,
Ei bine, este foarte simplu: fie comandați aici pe site, fie în orice librărie - dacă nu îl au în stoc, îl pot obține în 24 de ore.
Cordial, Rosa