Sarac in calorii si sanatos Cele mai bune ciuperci comestibile

Ciupercile sunt surse bune de proteine și potasiu. Cu greu au grăsimi sau colesterol și îmbogățesc fiecare fel de mâncare cu gustul lor aromat.

Ciupercile sunt sănătoase. În medie, conțin două până la cinci procente proteine, trei până la cinci procente carbohidrați și aproximativ 90% apă. De asemenea, au scoruri cu multe vitamine și minerale esențiale, cum ar fi potasiu, fosfat și fier. O porțiune de chanterelles, de exemplu, ne oferă întreaga necesitate zilnică fier.

care slăbi este, de asemenea, bine servit cu ciuperci & Co. 100 de grame de ciuperci conțin doar între 20 și 50 de calorii.

Ce sunt de fapt ciupercile?

Ciupercile sunt la fel de sedentare ca și plantele. Dar nu sunt plante, ci formează una propriul gen. Pentru că spre deosebire de plante, o ciupercă poate fără fotosinteză executa. Deci nu este capabil să genereze energie din lumina soarelui. La fel ca animalele (și noi, oamenii), o ciupercă „se hrănește” cu nutrienți organici. Se răspândește prin pinteni.

Cele mai populare ciuperci și ingredientele lor dintr-o privire

1. Trufe afrodisiace

Trufe albe și negre sunt printre cele mai scumpe alimente din lume. Diamantul bucătăriei are puncte nutritive precum Proteine, fibre și fier. Cel mai bun mod de a freca trufele peste paste sau ouă amestecate este cu un feliator de trufe. Sau vă puteți delecta cu mâncăruri culinare în ulei de trufe, pastă de trufe, brânză de trufe, cârnați de trufe sau miere de trufe.

2. Ciuperca Porcini - o adevărată delicatesă

Boletusul real este una dintre cele mai populare ciuperci. În Medicina chinezeasca ceps vin împotriva Tensiune pentru utilizare. Conține ciuperci porcini Proteine, vitamine (în special vitaminele B3 și B5) și minerale. Puteți folosi ciuperci porcini în multe feluri. Ciuperca masculină are un gust bun gătit, prăjit, în risotto, cu paste, pe pâine prăjită și ca însoțitor al cărnii. De asemenea, puteți usca sau congela ciupercile porcini.

3. Ciuperci - ușoare și gustoase

Chiar și vechii romani apreciau ciupercile ca o delicatesă. ciuperci cu conținut scăzut de calorii conțin în principal Vitamina B, vitamina D și potasiu. Ciupercile stimulează apetitul și se spune că scad tensiunea arterială și glicemia. Mâncați ciuperci crude în felii subțiri într-o salată. Ciupercile se potrivesc, de asemenea, cu fiecare bucătărie atunci când sunt fierte sau prăjite.

4. Chanterelles aromatice

Chanterelles sunt, de asemenea, una sursă acceptabilă de proteine. De asemenea, conțin Beta caroten, că organismul nostru se transformă în vitamina A. Chanterelles au cel mai bun gust când sunt aruncate în unt sau cu clătite. De asemenea, puteți congela bine chanterelles.

5. Ciuperci de stridii

Ciuperci de stridii sunt deosebit de valoroase din punct de vedere nutrițional. Conțin multe Vitamine B, vitamine C și D, acid folic și aminoacizi esențiali. Conținutul ridicat de proteine nu este interesant doar pentru vegani și vegetarieni. Indiferent dacă este prăjită, la grătar, prăjită sau fierte - carnea suculentă și fermă a ciupercilor de stridii are un gust bun în fiecare variantă.

Cum să pregătiți corect ciupercile

Ciupercile se strică repede. La fel ca carnea și peștele. Păstrați-le la rece și folosiți-le rapid.
Spălați-le numai dacă sunt foarte murdare. Pentru că galbenele, ciupercile și co. pierde gustul la spălare.
Carnea ar trebui să se simtă fermă și proaspăt fi.
Mănâncă ciuperci (altele decât ciupercile) niciodată crud.
Pereții celulari sunt confecționați din chitină greu digerabilă. Mestecați foarte bine o ciupercă, atunci nu este atât de greu în stomac.
Combinați ciupercile cu fructele, atunci proteina este mai bine sintetizată în organism.
Sfat pentru începători: mâncați doar o ciupercă pe care o cunosc. Și Când aveți dubii, nu mâncați niciodată o ciupercă cu lamele pe fundul pălăriei. Mulți dintre acești candidați sunt otrăvitori.

Cum să pregătiți corect ciupercile

Ciupercile se strică repede. La fel ca carnea și peștele. Păstrați-le la rece și folosiți-le rapid.
Spălați-le numai dacă sunt foarte murdare. Pentru că galbenele, ciupercile și co. pierde gustul la spălare.
Carnea ar trebui să se simtă fermă și proaspăt fi.
Mănâncă ciuperci (altele decât ciupercile) niciodată crud.
Pereții celulari constau din chitină dificil de digerat. Mestecați foarte bine o ciupercă, atunci nu este atât de greu în stomac.
Combinați ciupercile cu fructele, atunci proteina este mai bine sintetizată în organism.
Sfat pentru începători: mâncați doar o ciupercă pe care o cunosc. Și Când aveți dubii, nu mâncați niciodată o ciupercă cu lamele pe fundul pălăriei. Mulți dintre acești candidați sunt otrăvitori.

Ciupercile adevărate porcini sunt printre cele mai populare ciuperci. În Medicina chineză vine împotriva boletului Tensiunea de utilizare. Conține ciuperci porcini Proteine, vitamine (în special vitaminele B3 și B5) și minerale. Puteți folosi ciuperci porcini în multe feluri. Ciuperca masculină are un gust bun gătit, prăjit, în risotto, cu paste, pe pâine prăjită și ca însoțitor al cărnii. De asemenea, puteți usca sau congela ciupercile porcini. \ n "," content ":"

3. Ciuperci \ u2013 ușoare și gustoase \ n

Chiar și vechii romani apreciau ciupercile ca o delicatesă. Ciupercile cu conținut scăzut de calorii conțin în principal Vitamina B, vitamina D și potasiu. Ciupercile stimulează apetitul și se spune că scad tensiunea arterială și glicemia. Mâncați ciuperci crude în felii subțiri într-o salată. Ciupercile se potrivesc, de asemenea, cu fiecare bucătărie atunci când sunt fierte sau prăjite. \ n

4. Chanterelles aromatice \ n

Chanterelles sunt, de asemenea, una sursă acceptabilă de proteine. De asemenea, conțin Beta-caroten, pe care corpul nostru îl transformă în vitamina A. Chanterelles au cel mai bun gust când sunt aruncate în unt sau cu clătite. De asemenea, puteți congela bine chanterelles. \ n "," content ":"

5. Ciuperci de stridii \ n

Ciupercile de stridii sunt deosebit de valoroase în ceea ce privește fiziologia nutrițională. Conțin multe\ u00a0B vitamine, vitaminele C și D, acidul folic și aminoacizii esențiali. Conținutul ridicat de proteine nu este interesant doar pentru vegani și vegetarieni. Fie că este prăjită, la grătar, prăjită sau friptă \ u2013, carnea suculentă și fermă a ciupercilor de stridii are un gust bun în fiecare variantă. \ n