Sărac în carbohidrați; Dieta poate crește riscul bolilor cardiovasculare
Un studiu comparativ al diferitelor diete la Spitalul Universitar din Göttingen arată că o dietă săracă în carbohidrați poate prezenta un risc pentru sănătate
(ukg) O dietă strict scăzută în carbohidrați poate crește factorul de risc homocisteină pentru bolile cardiovasculare după doar câteva săptămâni. Acesta este rezultatul cercetătorilor de la Departamentul de Psihiatrie și Psihoterapie din cadrul Departamentului de Medicină Umană al Universității din Göttingen. În prezent, compară o dietă strict scăzută în carbohidrați („scăzută în carbohidrați”) cu două diete diferite cu conținut scăzut de grăsimi („scăzută în grăsimi”) în cadrul unui program de terapie ambulatorie altfel identic. "La patru săptămâni de la începutul programului nostru de un an, concentrația de homocisteină în sânge a participanților" cu conținut scăzut de carbohidrați "a crescut semnificativ. Homocisteina este un factor de risc pentru bolile cardiovasculare", spune Dr. Thomas Ellrott, șef adjunct al Centrului de cercetare în psihologia nutrițională din cadrul Departamentului de Psihiatrie și Psihoterapie. 160 de femei supraponderale și obeze cu o vârstă medie de 49 de ani participă la un program de terapie ambulatorie timp de un an. Examinarea medicală finală a participanților este planificată pentru primăvara anului 2006.
"Creșterea nivelului de homocisteină pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați ar putea fi cauzată de un consum foarte scăzut de fructe, legume și cereale integrale. Aceste alimente sunt practic interzise pe o dietă săracă în carbohidrați", spune Dr. Ellrott, „cu toate acestea, conține vitaminele B6 și acidul folic care sunt importante pentru descompunerea homocisteinei”. Nu este încă posibil să se spună dacă creșterea concentrației de homocisteină în sânge ar putea fi prevenită prin adăugarea de vitamine artificiale precum B6, B12 și acid folic. Pentru a fi sigur, un astfel de preparat vitaminic a fost prescris tuturor pacienților cu valori crescute.
Participanții au fost repartizați în mod aleatoriu la unul dintre cele trei concepte diferite de dietă: (1) „Low-Carb” cu maximum 30 de grame de carbohidrați pe zi pentru prima lună; (2) „Cu conținut scăzut de grăsimi”, cu maximum 30 de grame de grăsimi pe zi în prima lună și (3) „Cu conținut scăzut de grăsimi, cu sarcină glicemică redusă”, cu maximum 30 de grame de grăsimi și maximum 50 de grame de carbohidrați cu conținut ridicat de zahăr din sânge pe zi în prima lună. Pentru toți participanții, dieta este completată de alte elemente terapeutice, cum ar fi examenele medicale, instrucțiunile pentru un program de exerciții fizice și modificările comportamentale. Testele de laborator extinse au avut loc la începutul programului și după o lună. Examinări suplimentare sunt planificate la șase și doisprezece luni după începerea studiului.
Până în prezent nu au existat studii privind eficacitatea diferitelor abordări dietetice discutate în prezent (de exemplu, cu conținut scăzut de carbohidrați, reducerea sarcinii glicemice) pentru reducerea greutății în condițiile de viață germane. „Prin compararea sistematică a trei concepte de dietă în cadrul unui altfel exact același program de terapie, dorim să aflăm cum se dezvoltă greutatea corporală și factorii de risc cardiovascular pe parcursul a douăsprezece luni în cadrul modelelor de dietă individuală”, spune Ellrott. "În prezent nu este clar ce oameni vor beneficia cel mai bine de pe care diete." O constatare inițială este că o dietă strict săracă în carbohidrați nu oferă nutrienți suficienți și trebuie suplimentată cu vitamine artificiale pentru a preveni un risc crescut de boli cardiovasculare.
Rezultatele intermediare actuale ale comparării diferitelor concepte de dietă au fost prezentate acum pentru prima dată la congresele de obezitate din Berlin și Vancouver (Canada) (conferința anuală a German Obesity Society, 6-8 octombrie 2005; întâlnire NAASO, 15-18 octombrie 2005 ).
Divizia de medicină umană - Universitatea din Göttingen
Departamentul de Psihiatrie și Psihoterapie
Centru de cercetare psihologică nutrițională
Dr. med. Thomas Ellrott
von-Siebold-Str. 5
37075 Goettingen
Tel. 0551/39 - 2742
Fax: 0551/39 - 9621
E-mail: [email protected]
Caracteristicile acestui comunicat de presă:
Nutriție/sănătate/îngrijire, medicină
supraregional
rezultatele cercetării
limba germana