Sărbători fără să te simți prea plin MÂNCĂ MAI INTELIGENT
O gâscă de Crăciun este teribil de gustoasă - dar mai ales teribil de grasă. Rezultatul după consum: un stomac balonat și o senzație de plenitudine. Prof. Dr. med. Martina Müller-Schilling de la Spitalul Universitar din Regensburg dezvăluie cum să combată eficient tulburările digestive.
Cum apare un sentiment de plenitudine?
Prof. Dr. med. Martina Müller-Schilling: Sentimentul de plenitudine este o problemă pe care o știm cu toții: stomacul este întins, pantalonii sunt strânși și puteți simți o anumită presiune în tractul digestiv, ceea ce poate duce la crampe și dureri de colici. Acest tip de disconfort apare de obicei din aerul care a fost înghițit în timp ce vorbea, formarea excesivă de gaz în zona intestinală sau descărcarea inadecvată de gaz. Flatulența și senzația de „plenitudine” nu sunt neapărat patologice: de fapt, este complet normal ca o persoană sănătoasă să reacționeze la o masă prea bogată și bogată în grăsimi și să cauzeze probleme sistemului digestiv. Deoarece adevărul este că gazele intestinale sunt produse cu fiecare proces digestiv. Cea mai mare parte a acestuia intră în sânge și apoi este excretată prin plămâni. Cu toate acestea, dacă există un exces, apar așa-numitele vânturi, adică flatulența. Din acest motiv, cel mai bine este să fiți foarte atenți la ceea ce mâncați și să evitați alimentele care provoacă gaze.
Ce alimente pot promova un sentiment de plenitudine?
Müller-Schilling: Știm că leguminoasele, ceapa, țelina, varza, varza murată și pepenii verzi pot provoca indigestie. Toate conțin molecule de zahăr care nu pot fi utilizate în intestinul subțire și trebuie transportate în intestinul gros, unde pot fi descompuse de bacteriile din flora intestinală. Acest proces creează gaze și flatulență. Cu toate acestea, toleranța alimentelor de mai sus diferă de la persoană la persoană. Practic, toată lumea trebuie să afle singură dacă ceapa și co. Cauzează sau nu probleme.
Există remedii casnice care pot ajuta împotriva balonării?
Müller-Schilling: Câțiva. Exercițiile fizice, de exemplu, promovează digestia. Oricine s-a sărbătorit cu familia de Crăciun ar trebui să meargă la plimbare după cină - acest lucru stimulează mușchii care asigură că mâncarea este transmisă în tractul digestiv. Semințele de fenicul sau chimion, care ar trebui să accelereze procesul digestiv, sunt, de asemenea, considerate calmante pentru stomac. Ar trebui să vă țineți mâinile departe de renumitele schnapps după o masă substanțială. Alcoolul slăbește mușchii stomacului - acesta este motivul pentru care o schnapps reduce senzația neplăcută de plenitudine după masă - dar alcoolul întârzie în același timp digestia alimentelor.
Și ce zici de o cafea sau un espresso după cină?
Müller-Schilling: Cafeaua și espresso-ul după o masă somptuoasă sunt o răsfățare minunată și un bun cultural - dar nu pot preveni tulburările digestive sau balonarea. Cofeina pe care o conține mobilizează mișcările din stomac și intestine, dar simptomele persistă.
Poți de fapt să previi senzația de plenitudine?
Müller-Schilling: Într-un fel, da. Este important să vă luați timp în timp ce mâncați și să nu deveniți agitat. Mănâncă încet și mestecă bine. Dacă alimentele sunt deja tăiate intens în gură, stomacul nu mai este provocat să descompună componentele alimentare individuale. Acest lucru ajută la digerarea alimentelor și previne senzația de plenitudine. În plus, ar trebui să evitați alimentele grase și dificil de digerat și să preferați o dietă echilibrată, cum ar fi dieta mediteraneană, care se caracterizează printr-o mulțime de ulei de măsline, nuci, fructe și legume, precum și pește și carne de pasăre. Asta nu înseamnă că trebuie să te descurci fără gâscă de Crăciun și că, în general, ar trebui să respingi deliciosul meniu cu trei feluri. Aveți grijă, totuși, ca porțiile să nu devină prea mari pe măsură ce mâncați și să beți multă apă. Deoarece aportul suficient de lichide ajută, de asemenea, să prevină apariția problemelor digestive în primul rând, iar chimul să fie transportat bine în tractul gastro-intestinal.
Dacă tot suferiți de simptome: Când ar trebui să consultați un medic?
Müller-Schilling: Vizita unui medic este întotdeauna necesară dacă tulburările digestive persistă mult timp sau dacă depășesc nivelul obișnuit. Dacă suferiți de arsuri la stomac, pierderi bruște, semnificative de greutate sau modificări ale mișcărilor intestinale, trebuie să discutați cu siguranță acest lucru cu medicul dumneavoastră și să vă examinați.
Intoleranța alimentară este adesea motivul problemelor digestive recurente.
Müller-Schilling: De exemplu, cei care suferă de intoleranță la lactoză nu pot tolera laptele, înghețata de lapte sau smântâna. Cu intoleranță la fructoză, organismul reacționează la prea multă fructoză, care se găsește în fructe și legume tinere. Și dacă există o intoleranță la histamină sau o lipsă a enzimelor care degradează histamina, consumul de carne afumată, salam, șuncă, vin roșu, roșii, ciocolată și brânză maturată poate duce la flatulență, diaree sau constipație. Și cei afectați nu au de obicei nici o idee despre motivul plângerilor lor. Tocmai de aceea ar trebui să fii atent la dieta ta și să fii sensibilizat dacă tulburările digestive apar din nou și din nou atunci când mănânci anumite alimente. Un simplu test de respirație de către medic poate oferi informații despre existența sau nu a unei intoleranțe alimentare. De la vârsta de 55 de ani, sfătuiesc și femeile și bărbații să se facă colonoscopie. Mulți oameni sunt sceptici cu privire la acest control medical preventiv, dar este foarte eficient și este un instrument important în depistarea precoce a cancerului de colon.
Cum puteți promova în general sănătatea stomacului?
Müller-Schilling: În general, vă recomandăm exerciții fizice suficiente, puțină alcool și nicotină. Fumatul nu numai că provoacă cancer pulmonar - poate provoca și inflamații la nivelul tractului gastro-intestinal. Stresul este, de asemenea, un factor de risc pentru sănătatea stomacului. Dacă doriți să evitați arsurile la stomac, ar trebui să vă mențineți nervii ori de câte ori este posibil. În plus, evitați în mare măsură analgezice, deoarece acestea atacă membranele mucoase gastrice. Cine depinde de medicamente pentru calmarea durerii, deoarece el z. De exemplu, dacă aveți dureri de spate, ar trebui să discutați cu medicul dumneavoastră despre un medicament suplimentar care vă va proteja stomacul. Luarea unei pilule de durere de cap din când în când nu este o problemă. Dar, în general, se recomandă prudență în cazul analgezicelor.