3 mituri nutriționale pe care ar trebui să le cunoașteți dacă nutriția este importantă Fizioterapie PRACTICĂ
În această postare, aș dori să împărtășesc câteva mituri alimentare populare care sunt încă tenace, tragând dinte și oferindu-vă cunoștințe mai proaspete.
Sper că ați aruncat de mult majoritatea următoarelor povești peste bord și nu le mai aplicați în viața de zi cu zi.
În caz contrar, este timpul să renunțați la aceste vederi depășite, deoarece acestea nu adaugă nici o valoare corpului dvs. și pot fi chiar dăunătoare.
Începem…
Mitul # 1
În general, ar trebui să bei mult mai mult!
Această credință este răspândită și se crede că este o cauză majoră a durerilor de cap și a altor boli grave.
De fapt, persoanele în vârstă pot simți sete puțin mai puțin și ar trebui să beți peste sete chiar și în timpul exercițiului, pentru a vă menține echilibrul fluidelor în zona verde.
În caz contrar, nu este bine pentru sănătatea dumneavoastră dacă beți mult, deoarece cu siguranță sună de înțeles pentru dvs. că rinichii nu vor să lucreze la viteză maximă tot timpul și să aibă nevoie de pauze sau nu?
Este interesant faptul că modul de a bea prea mult a fost răspândit în principal de către un cunoscut producător de apă potabilă. Publicitatea lor a propagat acest lucru cu scopul de a genera mai multe vânzări.
Așadar, acest mit nu are valoare adăugată pentru sănătatea ta și provine dintr-o simplă reclamă TV, nu dintr-o sursă de informații medicale bine întemeiată.
Deci, nu vă asigurați că ajungeți la sticla de apă tot timpul, este complet suficient dacă vă bazați pe senzația naturală de sete.
Corpul tău îți spune foarte precis când vrea ceva și când nu.
Am uitat doar să-l ascultăm!
Mitul # 2
Glucidele te îngrașă și sunt nesănătoase!
Încă de la celebra dietă Atkins, cel mai târziu, a circulat credința că carbohidrații deteriorează organismul și provoacă depuneri de grăsimi enervante.
Conținutul scăzut de carbohidrați a devenit un cuvânt cu adevărat la modă și aproape nimeni nu a încercat să alunge carbohidrații din meniu pentru o vreme sau cel puțin să le reducă.
Următoarele rânduri sunt, prin urmare, destul de importante pentru o înțelegere corectă a motivului pentru care carbohidrații au în mod greșit o imagine atât de negativă și aparțin de fapt pe farfurie în cantități adecvate.
Este adevărat că carbohidrații sunt surse de energie foarte importante și nu ar trebui nicidecum demonizate în general.
Dimpotrivă, este cazul în care creierul nostru are nevoie urgentă de el ca „combustibil” și toate celelalte celule sunt alimentate de acesta.
Se asigură că depozitele de glicogen în ficat și chiar mai mult în mușchi (o cerință de bază pentru performanța atletică) sunt completate din nou și din nou.
Chestiunea carbohidraților și pierderea în greutate este, din păcate, prea des scoasă din context și judecată greșit.
Explicația pentru aceasta este că carbohidrații sunt într-adevăr un număr destul de mare de calorii, iar evitarea sau salvarea lor poate duce, de fapt, la pierderea de grăsime și la greutate.
Acest lucru nu se întâmplă din cauza carbohidraților în sine, ci din cauza caloriilor economisite și a unui echilibru caloriic îmbunătățit.
Cu toate acestea, nu trebuie să evitați în niciun caz carbohidrații, ci să vizați o cantitate bună de carbohidrați în primul rând complexi.
De asemenea, mențin nivelul zahărului din sânge constant pentru o perioadă mai lungă de timp, ceea ce te face să te simți mai bine și nu cade întotdeauna într-o cădere de performanță, așa cum este cazul zaharurilor simple rapide (de exemplu, zahărul din struguri).
Apropo, știți că grăsimea nu este întotdeauna considerată ca fiind rea în principiu?
La fel ca la carbohidrați, nu vă puneți inele de slănină din cauza grăsimii în sine, ci pentru că grăsimea are cea mai mare densitate energetică și, astfel, are cele mai multe calorii (1 g. Grăsime = 9,3 kcal.).
Aceasta înseamnă că prin reducerea grăsimilor puteți economisi cele mai multe calorii și puteți pierde în greutate mai ușor.
Evitarea completă a grăsimii este destul de nesănătoasă, deoarece îndeplinește numeroase funcții importante, cum ar fi protejarea organelor noastre sau stocarea energiei pentru momentele de nevoie.
Ar trebui să utilizați grăsimea cu ușurință și să consumați mai mulți acizi grași nesaturați vegetali (măsline, in, ulei de floarea soarelui) și acizi grași omega-3 (pește) decât acizi grași saturați de origine animală.
Autorul Bas Kast scrie o afirmație interesantă pe tema carbohidraților cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi (puțină grăsime) în cartea sa „Der Ern Ernahrungkompass”:
Au fost examinate diferite zone albastre (= zone în care toți oamenii îmbătrânesc foarte mult) și, ciudat de albi, au fost recunoscuți că există zone în care oamenii mănâncă multă grăsime și cu greu carbohidrați (cu conținut scăzut de carbohidrați) și zone care sunt exact opuse. hrăni (cu conținut scăzut de grăsimi).
În mod inevitabil se pune întrebarea cu privire la ce este mai bine acum, deoarece toate zonele îmbătrânesc și au totuși diete complet diferite?
Chiar dacă aruncați o privire atentă la opiniile din taberele aproape religioase ale susținătorilor cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi, ambele grupuri au argumente care par absolut sensibile și logice.
Rezultatul uimitor la întrebarea dacă este mai sănătos în carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi este următorul:
Ambele pot fi corecte și funcționează diferit pentru fiecare individ.
Așadar, adaug următoarea regulă simplă la afirmația mea că grăsimile bune și carbohidrații complecși sunt importanți:
Cu cât aveți mai multe grăsimi corporale, cu atât tolerați mai puțin carbohidrații și reacționați mai bine la carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați.
În sens invers, cu cât ai mai puțină grăsime corporală, cu atât reacționezi mai bine la scăderea grăsimii.
Motivul pentru aceste reguli simple este că persoanele grase devin mai puțin sensibile la insulină și insulina lor nu mai poate transporta carbohidrații în celule la fel de eficient.
Deci, aruncați o privire asupra procentului de grăsime corporală și întoarceți șuruburile de reglare pentru aportul de carbohidrați și grăsimi, astfel încât să fie coordonat în mod optim și să funcționeze pentru dvs.
Mitul nr. 3
Mâncarea seara acumulează la fel de multă grăsime ca dimineața!
"În general, nu este atât de important pentru corpul tău atunci când mănânci ceva, ci cum arată bilanțul energetic general pe parcursul zilei."
Pentru o lungă perioadă de timp, aceasta a fost singura regulă pe care am crezut-o corectă în ceea ce privește subiectul „calendarului ideal al consumului de alimente”.
Între timp, însă, acest punct de vedere s-a schimbat puțin pentru mine, deoarece cercetările și descoperirile privind alimentația sănătoasă se schimbă într-un anumit sens în mod constant.
Este adevărat că echilibrul energetic pe parcursul zilei nu trebuie totuși ignorat și, ca un fel de formulă matematică, este cu siguranță corect.
Ceea ce este nou, însă, este cunoașterea faptului că aceeași masă seara este consumată de corpul tău ca o masă dublă.
Adică, dacă mănânci o farfurie de linte dimineața și exact aceeași porție seara, este ca și cum ai avea două porții seara.
Acum s-ar putea să vă gândiți: David, este de mult timp clar că ar trebui să mănânci mai puțin seara și să îmbraci mai multe grăsimi.
Așa este, dar până acum știința nu știa că o masă ar putea chiar să cântărească mult mai mult.
Motivul pentru acest lucru este, de asemenea, modificarea sensibilității noastre la insulină, deoarece dimineața corpul nostru procesează caloriile mult mai eficient decât la o oră ulterioară.
Seara, funcția noastră de insulină poate scădea chiar la un nivel atât de scăzut încât valorile pot fi aproape comparate cu cele ale unui pacient diabetic.
Pe măsură ce ziua progresează, insulina noastră cade din ce în ce mai mult într-un fel de somn, tocmai de aceea este deosebit de inteligent dacă consumați cea mai mare parte a aportului caloric în prima jumătate a zilei.
Cu 3-4 ore înainte de culcare, este oricum mai benefic pentru o regenerare odihnitoare din cauza muncii digestive dacă nu mănânci nimic.
În viața profesională, desigur, aceste reguli nu sunt întotdeauna atât de ușor de implementat și, de asemenea, nu este sfârșitul lumii dacă mâncați seara.
Încercați doar să păstrați totul în minte și să îl implementați cât mai bine posibil.
Poate aș putea schimba puțin credințele tale nutriționale acum.
În orice caz, mă bucur dacă vă puteți îmbunătăți dieta cu cunoștințele acestor mituri și să dați sănătății un mic, dar important impuls.